صلصة النبيذ تنوع تماما أي طبق اللحوم والأسماك والخضروات ، مما يعطيها طعم غير عادي والأصالة.
وصفة لصلصة النبيذ
المكونات:
- لمبة - 4 قطع.
- زبدة - 50 جم؛
- vermouth أبيض - 1 مادة؛
- نبيذ جاف - بند واحد
- قشدة حامضة - 1،5 مادة؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تقطيع البصل ، مقلي بالزيت ووضعه في قدر. نضيف النبيذ الأبيض ، الفيرموت والملح. نحن تتبخر مزيج النبيذ ، ووضع القشدة الحامضة ويطهى حتى سميكة لمدة 5 دقائق.
صلصة نبيذ اللحم
المكونات:
- كريم حامض - 250 مل؛
- زبدة - 60 جم؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل.
- صفار الدجاج - 3 قطع.
- جذر البقدونس
- النبيذ الأبيض الجاف - 0،5 الجدول ؛
- عصير الليمون - حسب الذوق.
إعداد
لصنع صلصة النبيذ ، افرمي جذر البقدونس وأقليه برفق مع البصل. ثم صب في الدقيق ، صب في القشدة الحامضة ، وتخلط وتغلي صلصة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، اسكب الخمر الأبيض ، وأدخل الخليط إلى درجة الغليان ، ثم غلي لمدة 3 دقائق وإخراجه من النار. يخفق الويكا مع الزبدة المدفئة جيداً وتتحد مع السائبة. نلبس الصلصة على اللحم بعصير الليمون والفلفل والملح والمزيج والفلتر.
صلصة نبيذ العسل للسلطات
المكونات:
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عسل - ملعقة صغيرة
- الملح - قرصة.
إعداد
يذوب العسل في الخل ويمزج مع زيت الزيتون. نخلط المزيج جيداً ونضيف القليل من الملح إليه.
صلصة النبيذ الاحمر
المكونات:
- نبيذ أحمر جاف - 150 مل؛
- مرق اللحم - 450 مل؛
- كريم - 150 مل.
- حبوب الخردل - حسب الذوق
- خضار الريحان والبقدونس - حسب الذوق
- الملح والفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
نحن نقدم لك خيار واحد أكثر ، وكيفية جعل صلصة النبيذ. مزيج مرق اللحم مع النبيذ الاحمر الجاف ووضع على نار ضعيفة. نقوم بغلي الخليط بالنصف بالضبط ، ونضيف الكريمة ونأخذها لعدة دقائق. ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود وبذور الخردل والفلفل الحلو. نحن نمزج كل شيء بدقة ونزيله من النار. ثم يضاف البقدونس المفروم والريحان. نضع الصلصة في الصلصة ونقدمها مع أطباق اللحم.
صلصة نبيذ مع الخردل
المكونات:
- مرق - 1 البند ؛
- النبيذ الجدول الأبيض - 0،5 الجدول ؛
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لتحضير الصلصة ، يقلي الدقيق على الزيت ويخففه مع مرق السمك ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الملح والخردل وصب في النبيذ الأبيض وتخلط. صلصة النبيذ الجاهزة الصنع التوابل أي الأسماك الحمراء المقلية.