يعرف عشاق الروبيان الحقيقيين أنه ليس كافياً أن يكونوا قادرين على طهيها بشكل صحيح ، ما زلت بحاجة إلى إعداد صلصة جيدة لكي تستمتع حقاً بطعم الطبق المحضر. صلصة مختارة بشكل صحيح ليس فقط ظلال طعم المأكولات البحرية ، ولكن في بعض الأحيان حتى يتحول تماما.
وصفة الجمبري وصفة
المكونات:
- الكاتشب - 100 مل؛
- جذر الفجل - 50 غ.
إعداد
لذا ، خذ جذر فجل الحصان ونظفه وافركه على مبشرة صغيرة. يتم خلط الكتلة الناتجة مع الكاتشب محلية الصنع وتحويلها إلى بيال. هذه الصلصة لا تناسب فقط الجمبري ، ولكن عمليا لأي نوع من المأكولات البحرية.
صلصة السباغيتي مع الروبيان
المكونات:
- جمبري صغير - 600 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- كريم الدهون - 250 مل.
- زبدة - 50 جم؛
- البقدونس.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الثوم من القشرة ، ويتم ضغطه من خلال الصحافة وتدفئته قليلاً في مقلاة بزيت دسم. بعد 5 دقائق ، صب في الكريمة ، وخلط وتقديم ليغلي. خلال هذا الوقت نقوم بتنظيف قشرة الروبيان ، ونضعها في مقلاة ونحركها. Solim ، فلفل الصلصة لتذوقها وطبخها لمدة 15 دقيقة. يتم غسل البقدونس وتجفيفها وسحقها. تُسكب الصلصة فوقها وتُحرّك جيداً وتُحرّك لمدة 3 دقائق أخرى ، ثمّ بعد ذلك ، باستخدام الرزّج ، يُحوّل الروبيان إلى طبق ، وتُطهى الصلصة على نارٍ ضعيفة حتى تصبح سميكة. الاتساق من صلصة لدينا نتيجة لذلك يجب أن تتحول ، كما هو الحال مع القشدة الحامضة الدهنية. ثم نضع الروبيان في المقلاة مرة أخرى ، ثم نخلطه ثم نضعه مرة أخرى. مع صلصة جاهزة نقوم بشرب السباغيتي وتزيين الطبق مع أي أعشاب طازجة ممزقة.
صلصة للسلطة مع الروبيان
المكونات:
- الزيت النباتي - 150 مل.
- الثوم - 1 فص.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
الثوم نظيف و صغير مفروم. ثم ننشرها في وعاء الخلاط ونسكب صلصة الصويا وعصير الليمون والزيت النباتي. جميع خفقت بدقة عالية بسرعة حتى سلس. Solim والفلفل حسب الذوق وصب هذا خلع الملابس أي سلطة مع الروبيان.
صلصة قيصر مع الروبيان
المكونات:
- جبنة بارميزان - 60 جم؛
- الأنشوجة - 40 غ؛
- صفار الدجاج - 2 قطعة.
- الخردل المقلية - 20 غ؛
- التوابل ، التوابل - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 100 مل.
إعداد
قطع الجبن والسمك إلى مكعبات صغيرة. ثم نقل هذه المنتجات في وعاء خلاط ، إضافة زيت الزيتون والملح والتوابل ، صفار الدجاج والخردل. قم بتشغيل الجهاز وخلط جميع المكونات بعناية. دع الصلصة تقف لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بملئها بسلطة قيصر. نقوم بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة ، وندعو الجميع إلى المائدة.
صلصة للمعكرونة مع الروبيان
المكونات:
- روبيان مقشر - 100 جم؛
- الطماطم الكرز - 5 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- كريم 33 ٪ - 150 مل.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جبنة بارميزان - 20 جم؛
- الجبن المطبوخ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف الثوم وتقطيعه إلى أطباق وتقلى لمدة 30 ثانية. ثم إزالته بعناية ، وانتشار زيت الثوم
صلصة الروبيان
المكونات:
- مايونيز - 250 مل؛
- الكاتشب - 80 مل؛
- عصير برتقال - 20 مل.
إعداد
لذلك ، مزيج المايونيز والصلصة إلى حالة وردي موحد. ثم اسكب عصير البرتقال ، ثم أضيفي الصلصة النهائية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تبرد. هذه الصلصة رائعة للروبيان المسلوق أو المخبوز.