من المؤكد أن العديد من ربات البيوت غالباً ما يطرحن السؤال "كم هو لذيذ لطهي سمك الشبوط؟". لقد أعددنا إجابة على هذا السؤال في مقالتنا اليوم ، لذلك إذا تم تغطية الكارب أو الكارب في ثلاجتك ، فنحن مستعدون لتقديم بعض الوصفات من الأطباق التي تعتمد عليها ، والتي بالتأكيد سوف ترضي جميع أفراد الأسرة.
كيف لطهي الأذن من سمك الشبوط؟
المكونات:
- الكارب (الرأس والذيل والكافيار) ؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 4-5 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم - حسب الذوق
- الخضر.
- الملح والفلفل.
إعداد
يُسكب في الماء قدرًا يتراوح من 5-6 لترات من الماء ويضع رؤوس البصل المقطعة ، ويقشر الجزر ويقطع مكعبات البطاطا. الملح والفلفل بالماء ، وترك الخضار المطبوخة حتى النصف المطبوخ.
نقوم بتنظيف رأس الكارب من الخياشيم والعيون ، وشطف بعناية. نضع رؤوسنا وذيلنا وزعانفنا في الماء. ليس كثيرا سيكون قطعة سمك فيليه ، أو شريحة لحم. مرة واحدة في الخضروات والاسماك جاهزة. امنح الأذن الإصرار على 15-20 دقيقة تحت الغطاء ، ثم قم بإزالة الرأس والذيل والزعانف من الحساء ، وقشر اللحم بشوكة وإعادته إلى المقلاة. ويبقى لملء الأذن مع الثوم المفروم والأعشاب ، ويمكنك أن تخدم على الطاولة.
إذا كنت مهتمًا بكيفية طبخ المبروك في مولتيفارك ، فحينئذٍ يكون لدينا الإجابة: ضع كل المكونات في وعاء وامتلئ بالماء ، واضبط وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة ، ثم استمتع بالأذن العطرية.
كيف لطهي الكارب المرآة في القشدة الحامضة؟
المكونات:
- الكارب المرآة - قطعة واحدة؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- خليط من التوابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
بلدي الكارب ونظيفة من الدواخل والمقاييس. نقوم بفرك السمك مع التوابل من الخارج ومن الداخل. في مقلاة صب الزيت ووضع السمك عليه. قلي الكارب إلى اللون الذهبي على كلا الجانبين. في حين أن السمك مقلية ، يتم قطع البصل والطماطم في حلقات. البصل أيضا مقلي حتى يصبح طريا ويوضع حول السمك. على البصل المقلي وضعنا نصف الحلقات من الطماطم. تزييت الأسماك والخضروات مع طبقة سميكة من القشدة الحامضة وترسلها إلى فرن مسخن إلى 220 درجة وتخبز حتى تصبح ذهبية.
كيف لطهي الكارب محشوة في احباط؟
المكونات:
- سمك الشبوط - 1 قطعة.
- الروبيان المقشر - 150 غ؛
- الثوم - 1 فص.
- الجبن المطبوخ - 200 غم
- الخضر (الشبت) - 1 حفنة.
- كريم - 100 مل؛
- الملح والفلفل.
- عصير الليمون.
إعداد
يتم تنظيف الكارب ورشها بعصير الليمون ويفرك بالملح والفلفل.
يتم طهي الجمبري حتى يتم إعداده ويخلط مع الجبن المذاب والقشدة والثوم المفروم والخضر. نحن نحشي الكارب بكتلة الجبن ونلفه بورق معدني. نحن نخبز السمك في درجة حرارة 220 درجة 20-30 دقيقة (حسب الحجم) ، وبعد ذلك نعطيها عملية التحمير دون الحاجة للرقائق تحت الشواية.
كيف لطهي الفطائر من الكافيار؟
المكونات:
- كافيار الكاربار - 500 غم
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا - على طرف السكين.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قبل الطهي ، يجب شطف البيضة بدقة تحت تيار رقيق من الماء البارد. يجب فحص الكافيار المغسول بشكل إضافي للتأكد من وجود مساحات من الجلطات الدموية أو القشور. تغلبنا على الكافيار بشوكة لفصل البيض عن بعضنا البعض.
في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي (ليس كثيرا ، يجب ألا تطفو الفطائر فيه) ، وبمساعدة ملعقة طعام نرتب أجزاء من الفطائر. تذوق الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتضع الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. نحن نخدم الفطائر من الكافيار من سمك الشبوط مع القشدة الحامضة والأعشاب ، في حين أنها لا تزال ساخنة.