شريحة لحم التونة

التونة سمكة صحية ولذيذة جداً ، وهي رائعة لصنع السلطة والوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية. إذا كنت ترغب في طهي عشاء أو عشاء خفيف ومغذي ، فإن شريحة لحم التونة مثالية لذلك.

شريحة لحم التونة - وصفه

إذا كنت تحب السمك ، فسوف نخبرك عن كيفية تحضير شريحة لحم التونة في ماء مالح مع مقبلات من الخضار.

المكونات:

• تونة طازجة - 400 غم
• زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الثوم - 2 فصوص
• الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
• فلفل بلغاري - قطعتان.
• الطماطم - 3 قطع.
• الريحان والشبت والبقدونس - بضع أغصان.
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

يمزج في وعاء من زيت الزيتون والثوم المفروم وصلصة الصويا وزيت السمسم وعصير الليمون. يُغسل التونة ويُصفّى ويُقطّع إلى شرائح ، وسماكة 2 سم تقريباً ، ويُطهى في وعاء ، ويُسكب المارينه ويُبرّد لمدة ساعتين. سخن الزيت في مقلاة واقلي كل شريحة على الجانبين لمدة 3-4 دقائق. توضع قطع السمك النهائية على طبق ، وتغطى حتى لا تبرد. غسل الخضار وقطعها: الفلفل - الشرائط ، والطماطم - أرباع ، تقلى بسرعة على نار كبيرة ، ونقل إلى وعاء والملح ورش مع الخضر المفروم. يقدم الخضار مع شرائح اللحم.

ستيك التونة المشوي

إذا قررت طهي السمك في الريف ولديك شواية لذلك ، فسوف نشارك طريقة إعداد شريحة التونة على شواية في طلاء العسل.

المكونات:

• شرائح اللحم من التونة - 4 قطع.
• الجذر من الزنجبيل سحقت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• عصير الليمون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الثوم - 2 فصوص
• الكزبرة - حفنة واحدة
• العسل - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

أولا ، إعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، في وعاء خلط 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون والثوم المفروم والزنجبيل والكزبرة المفرومة. ضع بعض الخضر. ضعي التونة في وعاء ونقلبها بلطف حتى تغطى بالكامل بالملح. ضع السمك في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى يتم نزعه. في هذا الوقت ، تسخين الشواية بحرارة عالية. في وعاء منفصل ، قم بخلط ما تبقى من زيت الزيتون وقطع الخضار والعسل. تزييت شواء شواء بالزيت وتوضع شرائح التونة وتغطى وتُقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم قم بتحريك شرائح اللحم ، ثم قم بتغطيتها مرة أخرى ، وقم بقليها لبضع دقائق. بعد ذلك ، أزل الغطاء وأقلي السمك حتى يصبح جاهزًا ، ثم صبه بشكل دوري مع ماء مالح.

عندما تكون التونة جاهزة تقريباً ، قم بشحومها على كلا الجانبين مع طلاء العسل وإزالتها من الشبكة.

من السمك الجاهز يمكنك تحضير السلطة مع التونة والخضروات ، ولكن من الأفضل تناوله بشكل منفصل.

إذا كنت من محبي شرائح اللحم ، ننصح بتجربة وصفات شريحة اللحم من سمك السلور . شهية طيبة!