ما هي الكعك جيدة بحيث يمكن تقديمها على حد سواء بمثابة دفعة لتناول الشاي ، وكطبق رئيسي ، كل هذا يتوقف على ملء. تضيف الفطيرة الفطيرة كعكة فطيرة ، بسبب قشورها العطرية المقرمشة. فطيرة بالطبقة مع اللحم ستضفي على العائلة ذوقها الخاص ، وأنت بكل سهولة في الطهي ، لذا تأكد من محاولة خبزها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البطاطس أو الجبن أو القشدة الحامضة إلى الحشوة - وستكون النتيجة أكثر من توقعاتك.
إذا قررت أن تعجن عجين الفطير بنفسك ، تأكد من تركه يقف في الثلاجة لبضع ساعات ، سيكون من الأسهل إطلاقه ولن يلتصق بيديك.
كعكة مع اللحم والبطاطس
واليوم ، هناك عدد قليل من الناس يرغبون في تناول الطعام مع عجينة العجين ، لأن اختيار المنتجات شبه المصنعة المتجمدة ضخم. ركض بعد العمل في المتجر ، وأمسك مجموعة من المعجنات نفخة وعلى العشاء أعد فطيرة بسيطة مع اللحوم. جميع أفراد الأسرة ممتلئة وسعيدة ، فهم يفتخرون بالخبز ، ويسعد المالك.
المكونات:
- المعجنات نفخة - 0.5 كجم.
- لحم الخنزير المفروم (أو اللب) - 400 غرام ؛
- البطاطا - 6-7 قطع.
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعة واحدة.
- الشبت البقدونس - حسب الذوق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
إذا كنت لا تستخدم قوة الجرعة ، ولكن قطعة واحدة من اللحم ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ، والبصل بنصف الحلقات ، واقليها في الزيت النباتي في مقلاة. الملح والفلفل وترك الاشياء اللحوم باردة. قشري البطاطا واقطعها في دوائر رقيقة ، وختم الخضر ناعما. قطع العجين إلى قطعتين - واحد أكبر ، أصغر واحد وأبعده. ضع جزءًا كبيرًا من العجينة على صفيحة الخبز ، المزيتة بالزيت النباتي. الآن وضع التعبئة: البطاطا الأولى والملح ، ثم اللحم مع الخضر. غطي الجزء الثاني من العجينة بعناية ، ثم قم بتشذيب الحواف بعناية ثم ضع الشحوم في أعلى الكعكة مع البيض المخفوق. نخترق في عدة أماكن فطيرة ذات شوكة اللحم ونرسلها إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 170-190 درجة.
بالمناسبة ، ليس عليك استخدام لحم الخنزير المفروم ، يمكنك استبداله بالدجاج وطهي نسخة غذائية خفيفة من وصفة الفطيرة مع اللحم - فطيرة لحم الدجاج.
فطيرة باللحم في الميكروويف
كيف تصنع فطيرة باللحم في الميكروويف؟ حتى أسهل من الفرن التقليدي ، لأن وقت الخبز سيزداد. يتم إرسال العجين المحضر مع ملء اللحم إلى الميكروويف لمدة 8-9 دقائق بمتوسط قدرة ، ثم زيادة 2-3 دقائق أخرى من الطاقة إلى الحد الأقصى. عند التقديم ، قم بتليين الجزء العلوي من كعكة النفخ بالزبدة والزبدة.
فطيرة كسول مع اللحم
بالنسبة لربات البيوت اللواتي لا يحبن طرح العجين والتخلص من الطحين ، نقدم وصفة لحم الفطيرة بسيطة تمامًا ، إن لم تكن أبسطها - بدلاً من الفطائر المحشوة باستخدام أوراق الفلاش.
المكونات:
- لافاش - 3 أوراق.
- قوة - 700 جم؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
- الملح والفلفل والسمسم - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
في القلي يقلى اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل ويترك المزيج يبرد. ثم أضيفي الجبن المبشور على مبشرة كبيرة وخضرا مفرومة ناعماً. نقسم الحشوة إلى ثلاثة أجزاء ونضع بعناية على كل ورقة خبز. وضع الأوراق مكدسة فوق بعضها البعض ، وتحويل الكعكة إلى لفة ووضعها في شكل مدهون. فاز البيض والقشدة الحامضة بخليط ، قليل من الملح وصب فطيرتنا. ثم نرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، رشها ببذور السمسم وكمية صغيرة من الجبن المبشور. على الطاولة التي تقدم ساخنة ، سوف تجتاح الأسر هذا لذيذ بسرعة مما تتوقع!