ويشار إلى قلوب الدجاج ، ما يسمى المنتجات الثانوية ، والتي لا يحب الكثيرون ، عبثا ، لأنها مفيدة للغاية. على سبيل المثال ، في قلوب العديد من الفيتامينات A ، PP ، المجموعة B. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالمغنيسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والنحاس والزنك. لديهم أيضا الكثير من البروتين ، فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة التغذية. بشكل عام ، المنتج ضروري ومفيد ، وسنخبرك عن كيفية تحضيره اللذيذ ، فيما يلي وصفات السلطات مع قلوب الدجاج.
سلطة بقلب الدجاج
المكونات:
- قلوب الدجاج - 0،5 كجم.
- البصل - 3 قطع.
- خيار مملح - 3 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الشبت - 30 غ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
غسل قلوب الدجاج وتنظيفها من الأفلام وتقطيعها إلى 3-4 أجزاء. انتشر القلوب في مقلاة مع الزيت النباتي وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة ، حوالي نصف ساعة. في هذه الأثناء ، يقطع البصل والجزر والخيار مع القش. يتم قلي الجزر مع البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقوم بتوصيل المشواة بالقلوب ، إضافة الخيار ، الشبت المفروم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الثوم ، مرورًا عبر الصحافة. نضيف السلطة مع المايونيز ونحرك ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونخلط مرة أخرى.
سلطة مع قلوب الدجاج والفطر
المكونات:
- قلوب الدجاج - 0،5 كجم.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- متبلن الفطر - 250 غ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- المايونيز محلية الصنع والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قلوبى وتغلي حتى تصبح جاهزة ، سيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة. دعهم يبردون قليلاً ، ويقطعون إلى شرائح ، فطر - أطباق ، مكعبات خيار أو قش. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي. يتم تنظيم درجة التحميص من قبل نفسك - إذا كنت تريد أن ينقسم البصل ، ثم تقلى قليلا ، إذا كنت تحب البصل الأخف ، ثم يجب عليك إحضاره إلى اللون الذهبي. يفرك الجبن الصلب على المبشرة. يتم خلط جميع المكونات ، إضافة المايونيز المنزلي والملح والفلفل حسب الذوق وتزيين حسب الرغبة.
سلطة دافئة مع قلوب الدجاج
المكونات:
- قلوب الدجاج - 200 غم
- الفاصوليا الخضراء - 200 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- زيت الزيتون للقلي
- الفلفل والملح والبهارات الكاري - حسب الذوق.
لالتمارين:
- برتقالي - نصف
- العسل - 0.5 ملعقة شاي.
- النبيذ الاحمر الجاف - 50 مل.
إعداد
اعصر العصير من نصف برتقالة ، ثم أضيفي العسل ، والنبيذ الجاف الأحمر ، وامزج جيدا. قلوبى ، تجففى وتسكب المرق لمدة 40 دقيقة ، وفى نفس الوقت ، فى مقلاة مع زيت زيتون ساخن ، تقلى الفول لمدة دقيقة على نار عالية ، ثم تقلل النار ، وتغطى المقلاة وتحضر الفول إلى درجة الاستعداد. نحول الفول في وعاء صلاد وتقلى الفلفل مقطعة إلى شرائح. عندما يتم هضم القلوب ، نضعها في مقلاة ، نضيف القليل من التتبيلة وزيت الزيتون ، ثم نرتديها ، ثم نقع على نار أقوى حتى يتم الحصول على القشرة الذهبية. في النهاية ، أضيفي الكاري ، وخلط وتحول القلوب إلى بقية الخضار في وعاء السلطة. كل مرة أخرى تخلط جيدا ، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ، وكل شيء - صلاد جاهز!
سلطة وصفة مع دجاج القلب
المكونات:
- قلوب الدجاج - 500 غم
- فطر فطر - 400 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- البيض - 5 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- المايونيز محلية الصنع - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الأمصال وتقطيعها إلى شرائح وتقليها في الزيت النباتي حتى تنضج. كما يتم قطع الفطر المغسول وإضافته إلى المقلاة إلى قلوب الدجاج. يتم قطع البصل إلى نصف حلقات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حرقه بالماء المغلي ، وهذا سيزيل المرارة. البيض المسلوق مقسم إلى شرائح أو مكعبات. يتم الجمع بين جميع المكونات ، إضافة المايونيز محلية الصنع وتخلط جيدا.
ومحبي مخلفاتها ، نوصي بتجريب وصفة بسيطة وغير مكلفة لمعدّات الدجاج في القشدة الحامضة . شهية طيبة!