سلطة من الكبد والجزر - ليس فقط طبق لذيذ وشهي لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة. بعد إعداده ، سوف تقتل على الفور "عصفورين بحجر واحد" وتسبب الإعجاب من ضيوفك.
سلطة مع الكبد والجزر والبصل والخيار
المكونات:
- كبد البقر - 350 غم
- البيض - 4 قطع.
- الجزر - 4 قطع.
- خيار مخلل - 200 غ؛
- لمبة - 4 قطع.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
نقوم بإعداد الكبد ، وإزالة كل ما هو غير ضروري ، وغسله ، وإذا رغبت ، نقعه في الحليب. ثم تغلي حتى ينضج ، باردة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. مجرد الخيار shinkem مخلل ، والجزر المسلوق طحن على مبشرة كبيرة. نقوم بتنظيف البصل ونختم ونقلى على الزيت. البيض مسلوق ، نحن نفصل البروتينات عن صفار البيض ونفركها بشكل منفصل على مبشرة كبيرة.
انتشر طبقات السلطة ، الجميع مع المايونيز promazyvaya: أولا وضع القليل من الكبد ، ثم نصف البصل والخيار والجزر وبياض البيض ، وبقية الكبد والخيار والبصل والصفار. قبل التقديم ، دع الطبق يبقى في الثلاجة لعدة ساعات.
سلطة مع الكبد والجزر الكورية
المكونات:
- البيض - 6 قطع.
- الكبد - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الليمون - 0،5 قطعة.
- لمبة - 4 قطع.
- الجزر الكورية - 400 غرام.
إعداد
طهي الكبد حتى ينضج في الماء المملح ، بارد ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يخفق البيض مع الخلاط حتى تتشكل الرغوة وتُقلى في فطائر مقلاة. ثم إضافتها مع كومة ، والشعرية باردة وختم. نقوم بتنظيف اللمبة ، ونحلق بواسطة حلقات نصف.
الآن خلط جميع المكونات في وعاء كبير وإضافة إلى طعم قشر الليمون ، المبشور على صينية صغيرة. لشدة الطبق ، أضيفيها من خلال الثوم الصحفي ، املأ السلطة من الكبد ، الجزر ، البصل والبيض مع المايونيز وامزجها جيداً.
السلطة الدافئة من الكبد والجزر
المكونات:
- الجزر الكوري - 100 غرام ؛
- كبد الدجاج - 300 غم
- زبدة - 10 غرام ؛
- زيت الزيتون
- أوراق الخس - 0.5 حفنة.
- الجوز - 50 غ.
للصلصة:
- خل بلسمي - 30 مل.
- زيت الزيتون - 90 مل.
- الخردل - حسب الذوق
- المايونيز.
إعداد
لذلك ، صلاد lettice غسلها جيدا ، المجففة ، ونحن حفره ووضعه في وعاء سلطة. ثم يضاف الجوز المسحوق ويخلط. بالتوازي مع هذا ، نقوم بإعداد محطة الوقود. للقيام بذلك ، قم بتجميع الخل بالتدريج مع زيت الزيتون ، وضرب بشوكة ، وأضف ملعقة من المايونيز والخردل. حرك كل شيء للتجانس وصب أوراق السلطة على هذه الصلصة.
يتم غسل الكبد ، وتجفيفها ، وقطع إلى قطع كبيرة وخبزها في الدقيق. بعد ذلك ، قمنا بنشره في مقلاة مع زيت الزيتون والكريمة واقليه حتى يحمر لمدة 8-10 دقائق. نحول الكبد إلى طبق ، ونتركه يبرد قليلاً ويرميه على أوراق الخس ، ويصب فوق عصير الليمون. نقوم بتزيين قطع السلطة الجاهزة من الطماطم الطازجة ، مع رش بذور السمسم وتقديمها على المائدة في شكل دافئ.
سلطة مع كبد الدجاج والجزر
المكونات:
- كبد الدجاج - 800 غم
- لمبة - 5 قطع.
- الجزر - 4 قطع.
- البيض - 5 قطع.
- التوابل،
- زيت نباتي
- المايونيز.
إعداد
لإعداد سلطة مع الكبد والجزر ، يغلي البيض بقوة ، ويصفى الماء ويترك ليبرد. كبد الدجاج يشطف جيدا ثم يقلى حتى ينضج. الجزر هي صر نظيفة وكبيرة. بعد ذلك ، نمررها في مقلاة أخرى بكمية صغيرة من الزبدة حتى تصبح ناعمة لمدة 3-5 دقائق.
يتم تقشير البصل من القشور ، ويتم تقطيعه بنصف الحلقات ويقلى بشكل منفصل حتى يصبح ذهبي اللون. يتم تنظيف البيض ، يفرك على مبشرة كبيرة. نقطع كبد الدجاج إلى مكعبات صغيرة. عندما تبرد جميع المكونات إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعها في سلطانية ، ضعيها مع المايونيز واخلطها.