تبدأ الأطباق التقليدية بفقدان مواقعها ببطء ، على خلفية الوجبات الخفيفة الأصلية الجديدة. بعض هذه الأخيرة قررنا الانتباه في هذه المواد ، مع الأخذ في الاعتبار نظائرها من سلطات السنة الجديدة ، والتي يمكن وضعها على الطاولة بدلاً من "أوليفييه" و "معاطف الفرو".
سلطة لذيذ السنة الجديدة مع التونة - وصفة
المكونات:
- التونة في عصيرها - 310 غرام ؛
- البيض - 5 قطع.
- الذرة المعلبة - 530 غرام ؛
- خيار مخلل - 80 غ؛
- مايونيز - 45 جم.
إعداد
تصريف السائل الزائد من علبة التونة ، وتفكيك لب الأسماك مع شوكة إلى قطع صغيرة. يغلي البيض ويقطع. قطع وخيار مخلل ناعما. قم بتوصيل جميع المكونات معا وإضافة الذرة. يضاف الطبق مع المايونيز والثلاجة قبل تذوقه.
سلطة رأس السنة الجديدة "قرد"
تظهر الطرز بين سلطات السنة الجديدة سنويًا ، وقد تم تكييف ديكور بعضها ، مثل السلطة الشعبية "القرد" ، إلى رموز التقويم الشرقي.
المكونات:
- خيار مخلل - 270 غ؛
- بصل - 45 جم؛
- الطماطم - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بيضة - قطعة واحدة
- الكبد من لحوم البقر - 310 غرام ؛
- الجبن المطبوخ - حزمة واحدة ؛
- زوج من الزيتون.
- مايونيز - حسب الذوق.
إعداد
بعد تطهير الكبد ، قطع منه بضع قطع من تقليد آذان القرود. وتقسم بقية الكبد إلى نصفين تقريبًا: نصف الطحن ، والثاني يقطع إلى مكعبات. اسلق البيض وسحقه. الجبن صر ناعما. ينقسم الخيار إلى مكعبات ، وتنقذ قطع البصل. يخلط المايونيز مع مكعبات من الكبد والخيار والبصل. ضع السلطة على شكل رأس قرد (قم بتوزيع السلطة بالشكل ثماني) مع غطاء. تغطية الجزء السفلي من الوجه مع الجبن ، والجزء العلوي مع الكبد المبشور. على كل جانب ، ضع أذنيك ، وقم بتغطية مكعبات الطماطم بغطاء ، وحافتها مع بيضة مبشورة. من الزيتون ، قم بعمل الأنف والعيون ، واخلع بقايا الجبن.
وصفة جديدة لصلاد السنة الجديدة
بديل آخر أكثر تكلفة قليلاً للسلطات السنة الجديدة التقليدية هو وجبة خفيفة من سمك السلمون البسيط ، والتي هي أيضا مفيدة.
المكونات:
- سمك السلمون المعلب - 310 غ؛
- خيار طازج - 45 جم؛
- طماطم كرزية - 60 جم؛
- بصل - 20 جم؛
- خل بلسمي - 10 مل.
- خردل ديجون - 10 غ؛
- زبادي - 60 مل؛
- مايونيز - 15 جم.
إعداد
قطع البصل ونصبها مع الخل. اتركي للتبييض أثناء تحضير المكونات المتبقية. تفكيك الأسماك بشوكة. يتم تقطيع الخيار والطماطم الطازجة إلى مكعبات صغيرة. اخلط جميع مكونات السلطة واخلط مع مزيج من اللبن والمايونيز والخردل.