لمساعدة جميع أولئك الذين يعانون من ضيق الوقت ، سيأتي دائمًا وصفة بسيطة للنوكتشي الإيطالي ، والتي حصلنا عليها لقب فارينكي الكسول. يمكن أن يصبح الطبق سهل التحضير طبقًا يستحق لقب المطعم ، وكل ذلك بفضل وصفاتنا البسيطة.
كسول الزلابية مع البطاطس - وصفة
المكونات:
- زبدة - 80 غ؛
- فطر فطر - 1 كجم
- البصل الأبيض - 80 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة - 240 غ؛
- بطاطا - 500 غم
- الدقيق - 160 غ.
إعداد
في الزي الرسمي تغلي درنات البطاطس ، بينما هي لا تزال ساخنة ، وتنظيفها ويفرك بالطحين حتى يتكون العجين الصلب واللين. من الاختبار ، لفة النقانق وقطعها إلى قطع صغيرة عبر. أنت لن تصدق ، ولكن vareniki مستعدون. اغليهم في الماء المملح ، في انتظار الصعود ، وفي الوقت نفسه اصنع صلصة كريمة حامضة بسيطة مع الفطر.
احفظ البصل والفطر في الزبدة ، وأضيفي الثوم عند تخفيف البصل ، ثم صب القشدة الحامضة وإضافة التوابل. مزيج vareniki يخمر طازجة مع صلصة والتمتع نتيجة الاجتهاد.
الزلابية كسول من البطاطا
لتجربة تشابه حقيقي مع vareniki الكسول مع جنوكتشي الإيطالية ، يمكنك تخدمها الأولى بالطريقة الإيطالية - مع صلصة دسم على أساس الطماطم المجففة والريحان الطازجة المطحونة.
المكونات:
لالزلابية:
- البطاطا (الدرنات متوسطة الحجم) - 4 قطع.
- دقيق - 320 غرام ؛
- egg -1 pc.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- الثوم المجفف - 3 غرام.
للصلصة:
- زبدة - 80 غ؛
- دقيق - 40 جم؛
- لبن - 250 مل.
- الجبن الصلب المبشور - 60 غ؛
- ريحان - 10 أوراق
- الطماطم المجففة - 40 غ.
إعداد
بالنسبة للزلابية ، قم بغلي درنات البطاطا أولاً حتى تصبح طرية ، مباشرة في قشرتها ، ثم قشرها واهرسيها مع قليل من الملح في الهريس. عندما تهدأ البطاطا المهروسة ، قم بدمجها مع البيض والصفار ، ثم ابدأ في صب الدقيق حتى ترى كيف تتشكل العجينة الناعمة واللزجة. على الفور لفة العجين في النقانق سميكة 2 سم ، ومن ثم قطع عبر. تغلي الزلابية حتى تصل في الماء المغلي المملح.
صلصة تبدأ لطهي الطعام من قاعدة الزبدة في الزبدة المحفوظة. تمييع الدقيق مع الحليب ، إضافة الجبن والطماطم (البندورة) ، ثم انتظر حتى سماكة. عندما تتكاثف الصلصة ، اخلطها مع الفارينكي وقدمها مع رشها بالريحان الطازج.
كسول الزلابية من البطاطا مع صلصة الجبن - وصفة
هل تعرفين طبقًا أمريكيًا شعبيًا يسمى "المعكرونة والجبن"؟ صحيح تمامًا ، إنه عبارة عن معكرونة مسلوقة مع صلصة جبنة سميكة ، والتي يحبها الجميع دون استثناء. أدناه ، سوف نشارك وصفة لبطاطا vareniki كسول بطريقة مماثلة. اتضح لذيذ بشكل مثير للدهشة.
المكونات:
- vareniki الجاهزة (انظر وصفات سابقة) - 340 غرام ؛
- مرق الخضار أو الدجاج - 240 مل.
- زبدة - 35 جم؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- الحليب - 240 مل.
- الجبن الصلب المبشور - 210 غرام.
إعداد
بينما أنت تنتظر نقطة غليان الماء لطهي الفارينكي ، ابدأ في تحضير الصلصة. حل النشا في المرق في درجة حرارة الغرفة بحيث لا توجد كتل. بينما يذوب النشاء في النهاية ، يذوب الزبدة وينقذ الثوم عليه لمدة دقيقة ، حتى تشمّه. يُسكب الثوم بمحلول النشاء مع الحليب ويُحرّك المزيج ليغلي المزيج. ثم يبقى فقط مواصلة التقليب ، صب الجبن تدريجيا. عندما يتم ذوبان الجبن بالكامل ، اخلطي فارينيكي الكسولة المغلية من البطاطس معها وابدأ على الفور في الوجبة ، إذا رغبت ، بإضافة بعض الجبن المبشور من الأعلى.