ربما يكون الدجاج مع الأناناس في صلصة الحلو والحامض الطب الأكثر شعبية في المطبخ الآسيوي. يتم الجمع بين قطع الدجاج العصير ، بفضل طعمها المحايدة ، مع الأناناس الحلو والصلصة نفسها. خلال فترة الشوق ، يتحول السكر في الصلصة إلى كراميل سميك ، يغطي جميع مكونات الطبق مع اللمعان اللذيذ.
كيف لطهي الدجاج في صلصة الحلو والحامض؟
المكونات:
- لحم مفروم من الدجاج - 530 جم؛
- الجزر - 65 غرام ؛
- حفنة من الخضر البصل.
- صلصة المحار - 35 مل؛
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الأناناس - 115 جم؛
- بصل - 70 جم؛
- صلصة الطماطم - 55 غ ؛
- صلصة الفلفل الحار - حسب الذوق
- عصير 2 ليمون.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق الدجاج - 235 مل.
إعداد
الجمع بين المكونات الستة الأولى معا وتخلط جيدا. اقسم قطعة الجلبة إلى أجزاء متساوية ولف كل منها إلى كرات اللحم. اقلي الكرات اللذيذة حتى تصبح طرية وضعها على الفوط.
قطع Spasseruyte من البصل والجزر حتى ينضج نصف ، ثم مزجها مع الأناناس. صب محتويات مقلاة مع مرق ، مخففة في ذلك مع النشا ، الكاتشب ، الموسم مع قليل من السكر ، إضافة صلصة الفلفل الحار وعصير الحمضيات. دع الصلصة تذهب إلى الغليان وتوضع كرات اللحم فيها لمدة 5-7 دقائق.
من الشائع تقديم الدجاج في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس على شريحة من الأرز أو معكرونة الأرز.
غولاش مع الدجاج في صلصة حلوة وحامضة
أوافق ، في بعض الأحيان يمكن توصيل الطعام إلى حد كبير في الحياة ، في مثل هذه الحالات يجوز طلب خدمة أخرى من الدجاج الحلو والحامض ، في حالات أخرى سوف تستفيد من هذه الوصفة.
المكونات:
للصلصة:
- الكتشب - 115 مل؛
- عصير الليمون - 45 مل؛
- خل الأرز - 25 مل؛
- صلصة الأناناس - 115 مل؛
- قصب السكر - 25 غ؛
- الثوم - 1 القرنفل.
للدجاج:
- فيليه الدجاج - 430 غ؛
- الدقيق - 25 غ؛
- قرصة من الثوم المجفف.
- بصل - 75 جم؛
- لب الأناناس - 110 جم؛
- فلفل حلو - 115 جم؛
- الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 80 غرام.
إعداد
يقسم شرائح الدجاج إلى قطع ، ويتبل كل ملح ، ثم يرش بمزيج من الدقيق والثوم المجفف. تقلى قطع الدجاج حتى تحمر وتحول إلى طبق. يقطع الخضار ، ينقذها حتى ينضج نصفها ويخلط مع الدجاج في مقلاة. أضف الأناناس.
وصفة لصلصة حلوة وحامضة للدجاج بسيطة ، ببساطة الجمع بين جميع المكونات معا حتى تذوب بلورات السكر ، ومن ثم دمجها مع محتويات مقلاة وتترك لتثخن على نار متوسطة.