يطلق المتخصصون على الكشمش توتًا فريدًا ، لأنه حتى في إحدى التوت الصغيرة ، يتم الجمع بين العناصر الدقيقة والمعادن والفيتامينات بشكل متناغم ، مما يسمح باستخدامها كعامل مضاد للفيروسات ومانع للمناعة بل وحتى مضاد للسرطان. تقريبا على أي قطعة أرض يمكنك أن تجد هذه الشجيرة. وفي مكان ما ، حتى جميع الأنواع الثلاثة من الكشمش - الأحمر والأسود والأبيض. أثبت العلماء تأثير السمات المناخية على الخصائص المفيدة للكشمش: كلما كان المناخ أكثر قسوة ، سيتم احتواء المواد الأكثر فائدة في التوت.
خصائص مفيدة من الكشمش الأصفر
لا يزال يطلق الكشمش الأبيض في الناس صفراء أو ذهبية بسبب لون التوت. من الكشمش الأحمر "الشقيقة" ، فهي تختلف في اللون والطعم. ولكن البستانيين يزرعون في قطع أراضيهم أقل بكثير من الكشمش الأحمر والأسود.
المتخصصين نقدر قيمة غذائية من الكشمش الذهبي لخصائصه المفيدة. في تكوين التوت من هذا النوع من الكشمش ، العديد من المواد البكتين التي تنقي الدم البشري بشكل فعال من أملاح المعادن الثقيلة وتشارك في تجديد خلايا الدم ، تسهل عمل القلب. طباخين يحبون طهي مجموعة متنوعة من الهلام والمربى من الكشمش الأبيض.
يتم جلب الفائدة القصوى إلى الشخص التوت الطازج. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات A ، C ، E ، P ، ب الفيتامينات ، بيتا كاروتين. لا يسبب التوت "الشفاف" عمليًا الحساسية ، لأنه يفتقر تمامًا إلى صبغات التلوين.
خصائص مفيدة من زبيب الغابات
يسمى الكشمش البري للغابات "re-written". تم استيراد هذه الشجيرات من أمريكا الشمالية في بداية القرن الثامن عشر. حاليا ، يمكن العثور على الكشمش الغابات تقريبا في جميع أنحاء إقليم القارة الأوروبية الآسيوية. الشجيرة متواضع ، لذا فهي تنمو بشكل جيد وتتكثف على أي تربة تحت مجموعة متنوعة من الظروف المناخية.
والتوت من الكشمش الغابات هي صليب بين التوت من الكشمش الأسود وعنب الثعلب. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات A و C ، لذلك يعتبرها الخبراء أكثر فائدة من الفلفل الحلو والخوخ والليمون.
ينصح باستخدام الكشمش الغابي كعامل طبي ووقائي في شكل خام (التوت) وفي شكل مرق (أوراق) لعلاج الأمراض التالية: القناة الهضمية ، عدم انتظام ضربات القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، البريبي ، أمراض الدورة الدموية. وتستخدم أيضا التوت في علاج نزلات البرد ، لأن لديهم تأثير خافض للحرارة ، مدر للبول ومضاد.
خصائص مفيدة من الكشمش الأسود والأحمر
بطبيعة الحال ، لا يزال التوت الأسود الأكثر شعبية من نوعه ، فهو الرائد في محتوى فيتامين C ، الذي يبلغ حوالي 570 ملغ ، وهو 4 مرات أكثر من الأحمر. ولكن ، الكشمش الأحمر يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (أ) ويؤدي مع هذا المؤشر بين أقاربه.
من بين الخصائص المفيدة لكل من الكشمش الأسود والأحمر يمكن تحديدها على النحو التالي:
- مصدر فيتامين C ، A ، E ، PP ، H ، المجموعة B ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور والحديد ؛
- تحتوي على الأحماض الدهنية العضوية وغير المشبعة وغير المشبعة.
- هي مضادات الأكسدة القوية وتمنع تحول الحمض النووي على المستوى الخلوي ؛
- تعتبر energotonikami الطبيعية ؛
- تتداخل مع الشيخوخة ؛
- تعزيز فقدان الوزن وتحسين العمليات الأيضية ؛
- لديها خصائص oncoprotective.