لقد سمعنا جميعًا عن فوائد الجبن للرياضيين والناس الذين يمارسون أسلوبًا نشطًا في الحياة. كل هذه القصص - ليست مزحة ولا اختراع ، دعونا نلقي نظرة على تكوين الجبن ، لفهم لماذا بعد التدريب ، هناك الجبن المنزلية:
- الجبن في 50-60 ٪ يتكون من الكازين ، وهو بروتين الحليب بطيء ، والتي يمكن تنشيط لمدة 5 ساعات.
- الجبن يحتوي أيضا على الدهون المفيدة والكربوهيدرات بطيئة ، وهذا يزيد فقط من مدة الشعور بالتشبع من الجبن.
- في تكوين الجبن: الكالسيوم ، الفوسفور ، الفيتامينات A ، C ، PP ، الزنك ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الحديد.
- الجبن هو مصدر مثالي للميثيونين ، وهو حمض أميني لا غنى عنه يحمي من ارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة في الكبد.
الآن نحن نحدد ما إذا كان من الضروري أكل الجبن بعد التدريب ، إذا كنت تريد أن تفقد الوزن.
بعد التدريب ، يرتفع معدل الأيض ، يستهلك الجسم جميع الطاقة المتاحة بسهولة خلال الفصول الدراسية ، والآن يحتاج إلى طاقة لاستعادة العضلات. حيث سيأخذ الطاقة - سواء من مخازن الدهون الخاصة بك ، أو من الطعام الذي تأكله بعد التدريب. وغني عن القول ، الخيار الأول هو الأفضل ، وهذا هو السبب بعد ممارسة التمارين الرياضية لفقدان الوزن يجب أن لا تأكل أي شيء ، وحتى الجبن.
بعد 1-2 ساعات
يتباطأ التمثيل الغذائي تدريجيا ، بعد انهيار ناجح من الدهون لتلبية احتياجات الطاقة. الآن 1-2 ساعات بعد التدريب ، يمكنك بأمان أكل الجبن المنزلية مع الحليب ، على سبيل المثال. هذا سوف يشبعك بالبروتين ويساعد على نمو أنسجة عضلية جديدة.
جبن قليل الدسم
أما بالنسبة للجبن قليل الدسم بعد التدريب وعموما استخدامه في أي وقت آخر - هناك بعض التناقضات. هناك حاجة الكالسيوم ، الواردة في اللبن الرائب ، لتخليق هرمون الكالسيتريول - هذا الهرمون يحفز عملية حرق الدهون. ولكن ، للأسف ، بدون دهون ، لا يتم امتصاص الكالسيوم والفيتامينات ، لذلك من خلال تناول جبن كوخ خالي من الدهون ، فإنك تحرم نفسك ، فوائده.