هناك أطباق أصبحت متوفرة على نطاق واسع نسبياً في الآونة الأخيرة ، ولكنها انضمت على الفور إلى ثقافة الطعام المحلية وأصبحت نوعًا من الكلاسيكية. بالطبع ، يمكن أن تعزى واحدة من هذه الوصفات إلى عجينة مع كل مجموعة متنوعة من الصلصات الرفيعة التي يمكن استكمالها بها. بعد أن قررنا أن نركز على التركيبات الكلاسيكية ، نقترح أن تقوم بطهي المعكرونة مع الروبيان في صلصة الكريمة اليوم لتناول العشاء.
المعكرونة الايطالية مع الروبيان في صلصة دسم
المكونات:
للمعكرونة:
- فيتوشيني - 250 غ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- نبيذ أبيض جاف - 120 مل؛
- الحليب - 240 مل.
- البارميزان المبشور - 2/3 من البند ؛
- البقدونس الخضر.
الروبيان:
- جمبري كبير - 250 غ؛
- الثوم الثوم؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في حين أن الماء للعجينة يأتي إلى درجة الغليان ، يذوب الزبدة في مقلاة سوتيه وينسج القليل من الدقيق عليها. الكتلة الناتجة من النبيذ الأبيض المربى والحليب ، وبعد الغليان ، وإزالة من الحرارة ورش مع ضيف جبن البارميزان المبشور.
نرمي العجينة في الماء المغلي ، ونحن أنفسنا في مقلاة أخرى مع ثوم زيت الزيتون الثوم مع ذيول الروبيان المقشر. عندما يصبح الأخير ورديًا ، نضعها في الصلصة.
بمجرد أن يصبح العجينة جاهزة ، ضعها في الصلصة النهائية وأكمل البقدونس المفروم. يمكنك أن تقدم!
باستا مع الروبيان في صلصة الطماطم الكريمية
المكونات:
- لصق - 240 غرام ؛
- زيت الزيتون والزبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جمبري كبير - 450 جم؛
- الطماطم - 2-3 قطع.
- كريم دهني - 240 مل؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج - 240 مل؛
- البارميزان المبشور - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
نبدأ الطهي ، كالعادة ، مع الصلصة. في القدر نقوم بتسخين كلا النوعين من الزيت ونقلب ذيل الروبيان ، وننثر بسخاء بالطحين. بعد بضع دقائق ، يمكن وضع الروبيان على طبق ، وبدلا من ذلك ، ضع شرائح الطماطم واسكب الخليط المتبقي في الأطباق مع الحليب والمرق. ملح قليل بالفلفل ، ويمكنك زيادة النار حتى يتبخر السائل الزائد. خلال هذا الوقت ، لدينا فقط الوقت لطهي المعكرونة الطازجة إلى "آل دينت" سيئة السمعة. في المباراة النهائية ، ضع حفنة جيدة من الجبن المبشور في الصلصة ، وعاد الروبيان والمعجنات المسلوقة هناك.
المعكرونة مع الروبيان والثوم في صلصة دسم
المكونات:
- معجون جاف - 350 جم؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- champignons - 150 غ ؛
- جمبري - 500 جم؛
- جبنة كريمة - 250 جم؛
- لبن - 500 مل؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جبنة (موتزاريلا + بارميزان) - 1 بند؛
- رشة من الفلفل الحار والفلفل الأحمر المدخن.
إعداد
أولا ، في زيت الزيتون ، وشوي فص الثوم مع الفطر المفروم. عندما يعطى الفطر الرطوبة الزائدة والبني ، نضعها على طبق ، وعلى النار تضع ذيل الروبيان والثوم المتبقي.
في وعاء منفصل ، ضع الدقيق على كريمة اللون وصب عليه بمزيج من الحليب والجبن. تُسلق الصلصة وتُضاف الجبن المبشور والتوابل والفطر المقلي مع الروبيان. في المباراة النهائية نضع المعكرونة المسلوقة ونخلطها.
المعكرونة مع صلصة كريم والسبانخ والروبيان
المكونات:
- معجون جاف - 340 جم؛
- السبانخ - 300 غرام ؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- مرق حبة - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء - 1 1/2 سلع ؛
- جبنة كريمة - 160 جم؛
- جمبري - 500 جم؛
- الجبن المبشور.
إعداد
اقلي الثوم و في نفس الوقت اخفقي المرق في الماء (يمكنك استخدام كمية مكافئة من المرق). ملء الثوم مع مرق وإضافة الجبن. يمكن أن المشجعين من جوزة الطيب يصب وقليل من التوابل المفضلة بعد. يقلي الروبيان.
غلي المعكرونة ولمدة 30 ثانية حتى تصبح جاهزة ، نضيف إليها أوراق السبانخ. رمي المعجون على المصفاة جنبا إلى جنب مع الخضر ونقلها إلى الصلصة. في المباراة النهائية ، ضع الروبيان مع الجبن والمزيج.