النظام الغذائي "3 طاولة"

النظام الغذائي "3 جدول" هو اختراع الطبيب Pevzner ، الذي طور وجبات للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة. تم تصميم الجدول الثالث خصيصا لأولئك الذين يعانون من مرض الأمعاء ، والإمساك وينصح بتفاقم خفيف أو خارجها.

ملامح النظام الغذائي "الجدول رقم 3"

الهدف الرئيسي لمثل هذه التغذية هو استعادة الوظائف الطبيعية للأمعاء والعمليات الأيضية في هذا المجال. للقيام بذلك ، يشمل النظام الغذائي جميع المنتجات التي تعزز التمعج وتعزيز التطهير من الأمعاء - في المقام الأول الخضروات والفواكه والخبز والحبوب ومنتجات الألبان. الجانب الثاني المهم من النظام الغذائي هو استبعاد الأطعمة التي تثير عمليات التخمير والتلف في الأمعاء.

في المجموع ، من المفترض أن تشمل في النظام الغذائي ما يصل إلى 100 غرام من البروتين ، ما يصل إلى 90 غرام من الدهون وما يصل إلى 400 غرام من الكربوهيدرات ، والذي يعطي قيمة سعرية لا تزيد على 3000 كيلو سعر حراري. ليوم واحد من الضروري تناول ما لا يزيد عن 15 غرام من الملح وشرب 1.5 لتر على الأقل من الماء. تناول الطعام من 4-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة ، ويبدأ الصباح بمياه عسل ، وينتهي المساء بالزبادي.

حمية قائمة "3 طاولة"

يتم تقديم وجبات منتظمة مع الأطباق المطحونة ، سهلة الهضم. إذا اعتبرنا نظامًا غذائيًا نموذجيًا ، فسيكون شيئًا كالتالي:

1. الإفطار: سلطة خضار مع الزبدة والبيض المخفوق أو الحبوب والشاي.
2. الفطور الثاني: تفاحة أو كمثرى.
3. الغداء: حساء نباتي مع القشدة الحامضة ، لحم البقر المسلوق مع البنجر مطهو ، كومبوت.
4. العشاء: لفائف الملفوف النباتي ، طاجن الرائب ، الشاي.
5. قبل النوم: الكفير.

تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي "الجدول رقم 3" للأطفال والكبار على حد سواء. من المهم إضافة أكبر قدر ممكن من الطعام إلى الطعام واستبعاد الضرر.

حمية بيفزنر "الجدول رقم 3"

من أجل أن تكون القائمة متنوعة وممتعة ، قدمت Pevsner قائمة كبيرة إلى حد ما من الأطباق والأطعمة المقبولة لمثل هذه الوجبات:

• لا أكثر من 2 بيضة في اليوم - مغلي ناعمة أو في شكل عجة البيض.
• الحنطة السوداء والقمح واليخا على الماء مع إضافة الحليب.
• الخضروات كلها باستثناء البطاطا ، الفجل ، الفجل ، اللفت والبصل والفطر.
• الشوربات مع حساء الخضار الضعيف أو مع شعير اللؤلؤ.
• خبز القمح يوم أمس من دقيق الطحين الكامل ، هي أيضا مقبولة للحبوب أو الشعير (مع التحمل) ؛
• كعكة غير صحية أو بسكويت جاف.
• أنواع قليلة الدسم من اللحوم والأسماك والدواجن - الدجاج والديك الرومي ولحم البقر ، بولوك ، الخ (مسلوقة أو مخبوزة) ؛
• جميع مشروبات اللبن الزبادي والجبن الطازج والأطباق منها والجبن الخام والقشدة الحامضة.
• الفواكه الطازجة والفواكه المجففة .

القضاء على جميع الأطعمة التي تزيد من الدهون والتوابل والحلاوة أو الغلوتين: على سبيل المثال ، الخبز واللحوم الدهنية والأسماك ، والأطعمة المدخنة ، وجميع الأطباق الحارة ، والشوكولاته ومنتجات الكريمة ، والشاي والقهوة القوية والدهون الحيوانية والدهون.