تقوم الكليتان بإجراء عمليات التمثيل الغذائي والإخراج والضبط الأيوني وغيرها من الوظائف في جسم الإنسان ، وعندما تتعطل عمل هذا العضو ، فإن تغذية المريض لها أهمية كبيرة. في الفشل الكلوي المزمن - CRF ، يوفر النظام الغذائي انخفاض في حجم الأطعمة التي تفرط في العضو وهذه البروتينات في المقام الأول.
ما هو النظام الغذائي للفشل الكلوي المزمن؟
المبادئ العامة للعلاج الغذائي تعتمد على:
- تقييد البروتينات إلى 20-70 غرام يوميا ، اعتمادا على شدة المرض ؛
- زيادة نسبة الدهون والكربوهيدرات.
- الاستهلاك بكميات كافية من الفواكه والخضروات ؛
- تصحيح حجم الملح والماء الداخلة إلى الجسم.
يجب أن يكون البروتين المستخدم في اليوم نصف الخضار ونصف الحيوان. يمكن الحصول على حيوان من اللحوم الخالية من الدهون والأسماك ، وكذلك منتجات الألبان والخضروات من الخبز والمكسرات والبقوليات والحبوب. يجب زيادة حصة الأخير في النظام الغذائي ، لأنها غنية بالكربوهيدرات. النظام الغذائي منخفض البروتين لـ CRF ينطوي على إعداد الحساء النباتي ، وحليب محدود. يمكنك خبز الخضروات وغليها وغليها وتقلىها ، وتناول الحلويات - الفواكه ، والتوت ، والحلويات ، والمربى ، والعسل ، والمربى ، والبوكل ، والآيس كريم ، وما إلى ذلك. ويسمح نظام غذائي منخفض البروتين باستخدام CRF باستخدام 5-6 جرام من الملح يوميًا. يجب ألا تتجاوز كمية السائل المستهلك مع الأطباق الأولى الكمية اليومية من البول بمقدار 500 مل.
يحظر أكل المرق الغني واللحوم الدهنية والمنتجات المدخنة والنقانق والأطعمة المعلبة والمخللات والمخللات والخضروات المخللة والفطر والشوكولاتة . فمن الضروري رفض الصلصات والتوابل والمشروبات القوية - القهوة والكاكاو ، وكذلك الكحول. يمكنك شرب الماء المعدني البيكربوني بدون غاز ومن المهم جدا تناول الطعام بشكل جزئي - 5-6 مرات في اليوم. لا يُحسّن طعم الأطباق الموسمية مع أوراق الغار والشبت والقرفة والقرنفل والفلفل المعطر والبقدونس.