الكوكيز على الكفير - وهو نوع سريع من الأطعمة المخبوزة في المنزل ، والتي يمكن للمبتدئين إتقانها في الطهي ، في تحقيق بعض الوصفات التي يمكن إشراكها والأطفال الصغار ، على سبيل المثال ، لتشكيل الأطباق الشهية. يمكنك طهي الحلويات اللذيذة والمملحة والخميرة ، في كل مرة تستقبل أطعمة شهية جديدة مع نكهات مختلفة وإضافات إضافية.
كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط على اللبن؟
العجين على الكفير للبسكويت هو أبسط نسخة من هذا النوع من الحلويات ، يتم إعداده في تهمتين ويستكمل مع إضافات مختلفة: المكسرات ، الكاكاو ، الفواكه المسكرة والبذور. يتم استخدام منتج اللبن الحامض طازجًا وحامضًا ، وفي الحالة الأخيرة سيكون هناك المزيد من "الرفع" في الاختبار ، وسوف يخرج البسكويت.
- الكوكيز على الكفير في عجلة من أمرنا - وصفة تتكون من 4 مكونات فقط: الكفير والدقيق والبيض والزبدة. يتم تعجن العجين ويتم تشكيل المنتجات.
- يتم تعجن عجينة الخميرة على الخميرة الجافة مع إضافة مسحوق الخبيز. هذا الإصدار من الخبز لا يتطلب التدقيق ، والمنتجات على الفور مصبوب ، وفي عملية الخبز تصبح الخصبة.
- يمكن عمل الكعك البسيط على الكفير دون إضافة السكر ، كالمحلي تطبيق العسل ، الفواكه المجففة أو إعداد معالجة مالحة مع إضافة البذور والتوابل والجبن.
- يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط لفترة طويلة وتبقى طازجة ، إذا تم تضمين الكثير من الكعك: الكفير الدهون ، والزبدة عالية الجودة (ما لا يقل عن 82 ٪) والبيض.
- إن تقليل محتوى السعرات الحرارية سيساعد على استبدال بديل دقيق القمح للحبوب الكاملة أو الشوفان ، والزبدة للخضراوات ، والسكر لبدائل الخضار - ستيفيا ، العسل ، على سبيل المثال.
الكوكيز دقيق الشوفان على الكفير - وصفة
تعد كعك الشوفان على الكفير مثالًا جيدًا على الخبز منخفض السعرات الحرارية. إذا لم يكن هناك هدف لتخفيض عدد السعرات الحرارية من الأفضل تركها دون تغيير ، وإلا استبدال جزء من المنتجات مع النظير: الزبدة والسكر. سيصبح البسكويت المقرمش بعد التبريد الكامل ، وهناك حاجة إلى رقائق على الفور ، صغيرة ، لا تحتاج إلى أن تكون أكثر نعومة.
المكونات:
- دقيق الشوفان - 300 غرام ؛
- الكفير - 250 مل.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفانيلا ، ومسحوق الخبز ؛
- قرفة - ½ ملعقة صغيرة.
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
- Ovsyanku من أجل الكفير ، وترك في حين تتضخم (40 دقيقة).
- بعد الوقت ، إضافة السكر ، ومسحوق الخبز ، والقرفة ، إضافة زيت ناعم ، وخلط.
- على المخطوطات الزيتية وضع ملفات تعريف الارتباط ، ملعقة.
- يتم طهي البسكويت من الحبوب على الكفير لمدة 30 دقيقة في 190.
الكوكيز الغريبة على اللبن
يتم إعداد الكوكيز على الزبادي والسمن النباتي وفقًا لوصفة العجين المخبوز ، ولكن نتيجة لذلك ، يتضح أن الرقة أكثر روعة ، ولكن نفس التفتت ، يلف بشكل جيد ، يحافظ على شكله ولا ينتشر عند الخبز ، حتى يمكنك تخيل ما لا نهاية به. من هذا الأساس ، يمكنك جعل ملفات تعريف الارتباط مع ملء الحليب المكثف المغلي ، والمربى السميك أو الفواكه الطازجة.
المكونات:
- الكفير والمارجرين - 150 غ؛
- الدقيق - 350 غ
- السكر - 100 غ + 50 غ من أجل الخبز ؛
- مسحوق الخبز ، فانيلين.
إعداد
- طحن السمن مع الدقيق ، ومسحوق الخبز والسكر في فتات ، أدخل الكفير. يعجن العجين.
- لف الفيلم ، وضعه في البرد لمدة 20 دقيقة.
- قسّمي العجين إلى عدة قطع ، ثم اسحب العولقة ، مقطّعة إلى دوائر بسماكة 1 سم.
- تغمس جانب واحد في السكر ، والضغط.
- أخبز البسكويت على الكفير لمدة 15 دقيقة في 180 ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
بسكويت الخميرة مع الزبادي
لا يعد هذا البسكويت على الكفير لفترة طويلة ، على عكس غيرها من dainties من عجينة الخميرة. عملية صنع الحلويات لا تتطلب التدقيق ، ويمكن استخدام أي مربى سميكة ، والفواكه المسحوقة والحليب المكثف المغلي في الحشو ، يمكن إعطاء أي شكل ، والتي هناك ما يكفي من الخيال: الهلال ، والخبز ، والمظاريف.
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- خميرة جافة - عبوة واحدة؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 500 غم
- السكر - 100 غرام + 50 غرام للرش.
- زبدة - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- المربى.
- صفار - 1 قطعة.
- الحليب - 50 مل.
إعداد
- حل في الخميرة الزبادي ، وانتظر حتى يذهب رد الفعل.
- الجمع بشكل منفصل النفط والسكر والبيض ومسحوق الخبز.
- صب الكفرة ، صب في الدقيق ، العجن العجن.
- قم بطبقة الطبقة بسمك 5 مم ، مقطوعة إلى شرائح 4: 5 سم.
- وضع الحشوة ، إصلاح الحواف ، تشكيل الهلال.
- اترك لمدة 15 دقيقة.
- يحرك صفار البيض مع الحليب ، ثم يُشحم البسكويت ويرش بالسكر.
- خبز البسكويت على الكفير لمدة 30 دقيقة في 190.
ملفات تعريف الارتباط مع الزبادي والمربى
يمكن تحضير الكوكيز المخبوزة على الكفير في الفرن على شكل خبز ، لتنفيذ الفكرة التي ستحتاج إليها في مربى سميك أو مربى أو مربى مع شرائح كاملة (لا يستخدم الشراب). لمزيد من المذاق الأصلي ، يتم إضافة المكسرات المسحوقة إلى الحشوة ويتم رش السطح بالسكر البني.
المكونات:
- زيت ناعم - 150 غ؛
- دقيق - 600 غم
- الكفير - 200 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- فانيلين ، مسحوق الخبز
- مربى - 150 غم
- السكر البني - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- المكسرات المسحوقة - ½ ملعقة كبيرة.
إعداد
- اخلطي المربى بالمكسرات.
- الجمع بين النفط الناعم مع السكر والبيض والفانيلين ومسحوق الخبز.
- يضاف الكفير ويصب في الدقيق ، ويعجن العجين.
- دحرج الطبقة ، مقطّعة إلى مثلثات ، منتشرة على جزء كبير لملعقة صغيرة من الحشوة.
- لف لفات ، لفة في السكر.
- أخبز البسكويت على الكفير لمدة 30 دقيقة في 170.
ملفات تعريف الارتباط مع الزبادي واللبن
تتميز ملفات تعريف الارتباط على الكفير بخاصية مميزة - فهي لا تتصلب لفترة طويلة ، لأنه يمكن طهيها بثقة بكميات كبيرة. يتم إعطاء شكل حساسية لأي خيال ، في هذا الإصدار ، وصفت "جوس-باوس" الشهيرة ، وعلاج آخر يسمى "قبلاتي". في وقت واحد من الضروري إعداد وقف ل تقديم شكل دائري ، فإن البنك من 0،5 لتر سوف تقترب من الناحية المثالية.
المكونات:
- الجبن - 150 غ؛
- الكفير - 100 مل.
- زيت - 50 جم.
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 350 غم
- مسحوق الخبز
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- الجمع بين الذئب والكفير والزبدة والبيض.
- أعطي الطحين مع مسحوق الخبيز ، وعجن العجين ، وضعه في البرد لمدة 30 دقيقة.
- قم بلف الطبقة ، وقطع الدوائر.
- نضع السكر في الطبق ، ونغمس جانب واحد من البليت.
- إضافة دائرة من السكر في الداخل ، ونصفها مغموسة في السكر ، مطوية مرة أخرى.
- يتم غمس جانب واحد من المثلث بالسكر ، ووضعه على ورقة الخبز مع رشها إلى أعلى.
- أخبز لمدة 30 دقيقة في 180.
البسكويت مع اللبن والعسل
البسكويت العسل على الكفير هي أشبه خبز الزنجبيل ، فإنه يخرج الخصبة ، ورائحة لينة جدا داخل مع قذيفة السكر مقرمش. سيستغرق صب القالب وقتا طويلا ، حيث تتدحرج المنتجات إلى كرات ، ومخبأة في التحلية ، وخلال عملية الخبز تنتشر قليلا ، للحصول على شكل بسكويت.
المكونات:
- زبدة - 50 جم؛
- العسل - 50 غم
- الدقيق - 170 غرام ؛
- الكفير - 100 مل.
- مسحوق الخبز
- الزنجبيل الجاف - ½ ملعقة صغيرة.
- السكر - 50 غ + 2 ملعقة كبيرة. ل. للرش.
إعداد
- مزيج الدقيق ، ومسحوق الخبز والسكر والزنجبيل.
- أعرض الزيت ، طحن في فتات.
- يصب الكفير والعسل ، إذا لزم الأمر ، صب الدقيق ، وعجن العجين.
- لفة كرات ، لفة في السكر ، وضعت على صينية الخبز.
- أخبز لمدة 15 دقيقة في 180.
البسكويت مع الكفير والقرفة
تتميز هذه الوصفة عن البسكويت على الكفير في الفرن بطعمها المميز والشكل غير العادي. يتضمن تكوين الحشوة القرفة وسكر القصب والمكسرات المسحوقة (إذا رغبت في ذلك) ، وتشكيل علاج في شكل القواقع الأصلية. يمكن أن تكمل الرقة مع القشدة الحامضة والسكر ، ونتيجة لذلك ، سيتم الافراج عن "Sinnabon" تقريبا.
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- دقيق - 500 غم
- زيت ناعم - 100 غرام + 100 غرام في الحشوة ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- الخميرة الجافة - 5 غرام ؛
- صفار - 1 قطعة.
- قرفة - 3 ملعقة صغيرة؛
- قصب السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- المكسرات المسحوقة - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
- حل الخميرة في الكفير مع ملعقة من السكر حتى تظهر الرغوة.
- نخلط الزبد مع البيض والسكر والزبدة ومسحوق الخميرة.
- أعرض الكفير ، صب في الدقيق ، العجن العجن.
- قم بتفريغ الطبقة ، قم بتطبيق زيت ناعم.
- يرش بمزيج من القرفة وسكر القصب ، والمكسرات ، ويلف لفة.
- قطع إلى شرائح 1 سم.
- يوضع على صينية الخبز ، الشحوم مع صفار البيض ، يخبز لمدة 30 دقيقة في 190.
ملفات تعريف الارتباط على الكفير في مقلاة
يمكن إعداد البسكويت الناعم على الكفير باستخدام مقلاة عادية. تزييت الأطباق ليس ضروريا ، لن تلتصق البطة بالسطح ، إذا كان هناك خوف من أن يلتصق الكوكي ، يمكنك رش القاع برفق بالطحين. وصفة لعلاج بسيطة للغاية ويتم تنفيذها بسرعة ، بحيث يمكنك إعداده لتناول الإفطار.
المكونات:
- زيت - 100 غرام ؛
- الكفير - 100 مل.
- دقيق - 300 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- فانيليا.
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- طحن الزيت بالدقيق ، ادخل البيضة ، الكفير ، السكر ، الطعم ، الفانيلا ومسحوق الخبيز.
- يعجن العجين العجين ، إذا كان من الضروري إضافة الدقيق.
- تُطحن الطبقة ، تقطع البسكويت وتُقلى في مقلاة ساخنة بدون زيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
البسكويت مع اللبن والجبن
الكوكيز غير المحلاة على الكفير المطبوخ مع إضافة الجبن - خيار ممتاز للوجبات الخفيفة إلى بيني. الطهي يتحول إلى مقرمش وشيء مثل المكسرات ، يمكنك رشها قليلاً قبل الملح. في الوصفة ، يشار إلى مجموعة صغيرة من التوابل ، يمكن توسيعها وتقديمها مع الثوم المجفف والسمسم أو البذور الأخرى.
المكونات:
- زيت - 50 جم.
- الكفير - 100 مل.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الحلبة - 1 ملعقة صغيرة.
- الريحان المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
- الدقيق - 200-250 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
- يُمزج البيض مع الزبدة والملح والجبن المبشور والكفير على مبشرة بخير.
- أعرض التوابل والدقيق ، وعجن العجين.
- تُخبز البسكويتات لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- بعد التبريد الكامل سوف تصبح ملفات تعريف الارتباط متموج.