الكعك - انها سهلة وسريعة لإعداد نوع من الخبز. وغالبا ما يتم إعدادها ، عندما يكون من الضروري في وقت قصير إرضاء العائلة بشيء حلو أو معاملة الضيوف غير المتوقعين. ويمكن أن تكون المافن مع حشو حلوة ، مع اللحوم والخضروات والأسماك ، مع جميع أنواع الحشوات والمواد المضافة. في الصيف ، وبطبيعة الحال ، أكثر تكملة التوت الطازج والفواكه والخضروات ، وفي فصل الشتاء - المعلبة.
واحدة من أكثر الأنواع اللذيذة والمفيدة هي الكعك مع العنب البري ، ويمكن الاطلاع على وصفات منها أدناه في النص. بالإضافة إلى ذلك ، العنب البري هو واحد من أصحاب سجلات التوت عن وجود خصائص طبية.
الكعك مع العنب البري
المكونات:
- العنب البري - كوب واحد.
- الحليب من محتوى الدهون المتوسطة - كوب واحد.
- السكر البني - نصف كوب (للحلويات يمكنك الحصول على أكثر من ذلك بقليل) ؛
- الطحين - كوب ونصف.
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي من الزيتون - 5 ملاعق كبيرة؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
أولا ، تغلب على البيض مع الحليب ، ثم تضاف أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. في طبق آخر نخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ، نضيف السكر. الخليط الجاف تصب في الخليط السائل وتخلط حتى الاتساق متجانس. يضاف التوت المغسول والمجفف من العنب البري. أشكال للخبز مع بقية زيت الزيتون ورش الطحين. نضع العجينة في القوالب لنصف فقط ونخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة. يمكن رش الفطائر المبردة مع مسحوق السكر.
كعك الشوفان مع التوت
المكونات:
- العنب البري - كوب واحد.
- دقيق - نصف كوب.
- رقائق الشوفان - كوب واحد.
- السكر - نصف كوب (للحلويات يمكنك أكثر قليلا) ؛
- حامض الستريك - ربع ملعقة صغيرة؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح - الجزء الرابع من ملعقة صغيرة.
- زبدة - 50 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان ؛
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- الحليب نصف كوب.
إعداد
نترك الرقائق في الحليب لمدة ساعة. نحن نضرب البيض مع الحليب والقشدة المخبوزة ونصب في الزبدة المذابة. خلط الدقيق ، سكر قصب ، ومسحوق الخبز ، والسكر الفانيليا ، قليل من الملح ، وحامض الستريك. خليط جاف وسائل ، مزج إلى حالة بدون كتل. حسنا يا عنبي ، جفت ، رشها بالدقيق وأضيفت إلى العجين. تملأ قوالب الكعك إلى ثلاثة أرباع الحجم ويتم خبزها حتى تصبح جاهزة.
الكعك عنبية مع الشوكولاته البيضاء والداكنة
المكونات:
- التوت - 1 الزجاج.
- دقيق - 1 كوب؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - حوالي نصف كوب ،
- زبدة - 50-80 جم؛
- كريم حامض غير حامض من محتوى قليل الدسم - نصف كوب ،
- مسحوق للخبز - 2 ملعقة شاي؛
- الحليب من محتوى الدهون المتوسطة - نصف كوب.
- فانيليا السكر - 1 الكيس ،
- الشوكولاته البيضاء والظلام - نصف البلاط.
إعداد
نحن فرك البيض مع السكر والفانيليا والسكر والزبدة. إضافة الحليب والقشدة الحامضة وتخلط جيدا. طحين بمسحوق الخبز اختبر المكوّنات السائلة في الوصفة وعجن العجين. في العجين نضيف ، مقطوعة إلى قطع صغيرة ، والشوكولاته البيضاء والظلام ، وكذلك العنب البري. ملء قوالب للخبز لثلاثة أرباع المجموع. يسخن في درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لمدة 20 دقيقة. نتحقق من جاهزية الفطائر مع رقائق الخشب. حسنا ، هذا هو لدينا الكعك الشوكولاته جاهزة.
بعض النصائح حول كيفية تحضير الكعك بالموز أو العنب البري أو أي نوع آخر من التوت:
- إذا تم حرق قشرة الكعك قليلاً ، فمن الضروري أن تبرد وتحرق العجين كشط مع مبشرة صغيرة ؛
- لروعة العجين ، يتم خلط جميع المكونات لأول مرة حتى موحدة ،
ولكن فقط قم بإضافة الدقيق. - يجب أن يتم غربان الدقيق ، حتى إذا كنت بحاجة إلى استخدام كمية صغيرة جدًا. من الأفضل أن يتشرب الدقيق المنخول بالأكسجين ، وترتفع العجينة في النهاية ؛
- يتم فحص جاهزية الخبز مع رقاقة خشبية جافة. إذا اخترقت العجين ، تبقى الشظية جافة ، ثم يكون المنتج جاهزًا ؛
- ميزة من الكعك الخبز هو ترتيب العجن العجين. تتداخل المكونات الجافة والسائلة في البداية بشكل منفصل ثم يتم دمجها فقط.