ما الذي يمكن أن يكون أكثر شهية على الإفطار من الخبز القاسي الناعم مع الباتيو الصغير؟ هل هذا إذا تم طهي القطة بيديك. الطريقة الأسهل والأكثر حمية هي فطيرة كبد الدجاج. يتحول الهواء جيدًا ويذوب في فمك تمامًا. في كيفية طهي دجاج الدجاج ، لا يوجد شيء معقد. نحن نقدم لك عدة خيارات للوصفات ، وأيها لك - قرر بنفسك.
دجاج الكبد بات المنزل على غرار
هذه وصفة طبخ كلاسيكية بسيطة ، للتحضير الذي لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من الوقت والجهد ، وستكون نتيجة عملك مذهلة.
المكونات:
- الكبد - 700 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح.
إعداد
يتم غسل الكبد جيدا وتقشيره. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويقلى نصف الزبدة حتى ينضج نصفها. قطع البصل والجزر ناعما ويقلى في الزيت المتبقي بعد الكبد. عندما يصبح البصل واضحًا ، يُضاف كبد الدجاج إلى المقلاة ، ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويُطهى الكبد حتى ينضج في الخلاط. في القدر الساخن ، ضعي ما تبقى من الزبدة والملح والمزيج. اتركها في الثلاجة لتبرد. هذا كل شئ كبدك الكبد من كبد الدجاج جاهز للخدمة.
بات محلية الصنع من كبد الدجاج مع الفطر
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- فطر فطر - 300 غم
- زبدة 120 غ؛
- كريم (10 ٪) - 400 غرام ؛
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي:
- الفلفل.
إعداد
الفطر تغسل جيدا ومفرومة ناعما. ثم يقلى في كمية صغيرة من الزبدة مع التحريك باستمرار. يحمر الكبد قبل الغليان بالماء المغلي ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة ، فلفل ، ملح ، ثم يمزج مع الفطر ويوضع في صحن للخبز. صب فوق كل الكريم ، بحيث تغطي الكبد والفطر. قم بتغطية المستحضر مع إحباط وضعه في الفرن لمدة ساعة ، عند درجة حرارة 180 درجة. تحقق دوريًا من جاهزية الكبد. يمكنك القيام بذلك عن طريق محاولة دلك مع شوكة. إذا كان من السهل التحمية ، يمكنك إخراجها من الفرن ، إن لم يكن ، ثم امسكها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، وعندما يكون الكبد جاهزًا ، ضع قطع الزبدة في الأعلى ، ثم غطيها واتركها لتبرد. بعد تمرير الكبد مع الفطر من خلال مفرمة اللحم أو خفقت.
فطيرة الدجاج الحساسة مع الجبن
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- ماء - 150 مل.
- الجبن - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضر.
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
الجيلاتين ينقع في الماء المغلي ويترك لتنتفخ حوالي ساعة. يقطع البصل ناعما ويقلى حتى يصبح ذهبيا ، وبعد ذلك يضاف الكبد المغسول ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. يمر الكبد جاهزًا من خلال مفرمة اللحم. تضخم الجيلاتين ليغلي والسماح لها بالتبريد قليلا. يُضاف الجبنة مع مكعبات الطماطم المفرومة والخضراوات ونصف الجيلاتين.
لصنع طبق الدجاج لا تحتاج إلى وصفات معقدة ، فقط ضع كبد الدجاج مع البصل ، ثم أضيفي الزبدة واتركيها من خلال مفرمة اللحم. يمكنك حتى طهي طبق غذائي حقيقي من كبد الدجاج ، وخبز الكبد مع الخضار في الفرن ، دون قطرة من الزيت. ثم تمر أيضا من خلال الخلاط.