القرع هو منتج مفيد غير مكلف غني بالفيتامينات والمعادن. يتم تخزين فاكهة اليقطين لفترة طويلة ، فهي سهلة التحضير ومثالية لتغذية الأطفال والغذاء. إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي ، فحاول تحضير الفطائر من هذه الخضار الفريدة. كيفية جعل الفطائر الفطائر ، والتي سوف إرضاء الجميع ، وسنقول في هذا المقال.
كيف لطهي الفطائر اليقطين؟
المكونات:
- القرع - 400 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 0،75 كوب.
- الكفير - 0.5 أكواب.
- السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والزيت النباتي.
إعداد
لصنع الفطائر من اليقطين ، فركها على المبشرة ، بعد التنظيف من البذور والقشر. توضع الكتل المبشورة في الميكروويف لمدة 5 دقائق في متوسط الطاقة ، ولكن تخفق البيض مع اللبن والملح والسكر ، ثم تُضاف الدقيق وتخلط جيدًا. كتلة اليقطين الدافئة مختلطة مع العجين وخفقت مع كل خلاط. على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، وضع بعناية عجيننا ونشكل الفطائر منه مع ملعقة. يقلى على الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
إذا كنت تريد عمل فطائر حمية من اليقطين - استبدل دقيق القمح بدقيق الشوفان ، يمكن القيام به بسهولة عن طريق طحن دقيق الشوفان في الخلاط نفسه. الانتهاء من العجين في الأشكال ، وخبز الفطائر من اليقطين في الفرن على 180 درجة إلى اللون البني الذهبي.
هذه وصفة للفطائر اليقطين مفيدة للغاية ، وإذا كنت صفعة الفطائر مع القشدة الحامضة وخدمتها إلى الشاي النكهة - سيكون ألذ مرتين.
الفطائر الحساسة مع اليقطين المسلوق
المكونات:
- القرع - 450 غ ؛
- ماء - نصف كوب
- الدقيق - 150 غرام ؛
- مانغا - 15 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 25 غ؛
- الملح.
ينظف اليقطين ويمسك بالماء ويطهى تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طرياً. فصل الصفار من البروتين: الأعشاب صفار مع السكر ، وخفقت معا البروتين إلى الرغوة مع الملح. في كتلة اليقطين المبردة ، اسكبي خليط من الطحين والمانغا ، صفارًا مهروسًا ، ثم اخفقي جيدًا بخلاط (كلما ازدادت درجة حرارتك كلما ازدادت حساسية قرع اليقطين) ، ثم امزج رغوة البروتين بعناية في العجين.
قلي الفطائر لدينا في مقلاة مع الزيت النباتي. يقدم مع القرفة والسكر والعسل أو القشدة الحامضة.
الفطائر دون البيض
إذا كنت لا تأكل البيض لأي سبب من الأسباب ، فهنا وصفة لذيذة للفطائر النباتية ، حيث يتم استبدال البيض ببذور الكتان!
المكونات:
- القرع - 600 غ ؛
- بذور الكتان - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 2 كوب.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- المصل - نصف كوب؛
- الزبدة (ذابت) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خليط من التوابل (القرفة والقرنفل والفلفل الحلو) - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
تحضير هريس اليقطين وفقا للوصفة السابقة. في حين يتم إطفاء اليقطين ، يتم طحن بذور الكتان في مطحنة قهوة ، مملوءة بالماء ويتم تسخينها على الموقد حتى تصبح الكتلة لزجة.
خلط المكونات الجافة وإضافة بديل البيض (كتلة مع بذور الكتان) ، والزبدة ، هريس اليقطين ومصل اللبن لهم. اقلي الفطائر وقدميها مع الحليب المكثف أو المربى.
الفطائر مع اليقطين والجبن
فطائر القرع الجامحة هي وصفة مثالية لتناول الإفطار ، ومع لحم الخنزير المقدد المشوي وفنجان من القهوة الطازجة - مجرد متعة!
المكونات:
- القرع - 500 غ ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 100 مل.
- دقيق - 120 جم؛
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الكركم - 3 ملعقة صغيرة.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون.
إعداد
يتم تنظيف اليقطين ، مقطعة إلى شرائح و
نخلط الطحين في العجين ، ويعتمد على كمية الماء من اليقطين ، في النهاية يجب علينا الحصول على اتساق قشدة الحامض الدهنية. في المرحلة الأخيرة ، أضف إلى فطائرنا المستقبلية البصل المفروم والجبن المبشور.
الفطائر المشوي في كمية صغيرة من الزبدة حتى جاهزة ، وبعد تزيين مع لحم الخنزير المقدد المقلية والخضر والقشدة الحامضة.