يمكن طهي الفطائر الرقيقة على أي أساس ، مع مراعاة النسب الصحيحة وخوارزمية معينة من الإجراءات عند إعداد العجين. لكنهن لطيفات بشكل خاص وجيدة التهوية على امرأة مخمرة.
كيف لطهي الفطائر الخزامى على مقشرة - وصفة مع التفاح؟
المكونات:
- التفاح الحلو والحامض - 250 غرام ؛
- دقيق القمح - 320 غ؛
- حليب مخمّر مخمر - 490 مل؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- السكر المحبب - 75 غرام ؛
- الفانيليا أو الفانيليا - حسب الذوق
- صودا الطعام - 10 غ؛
- الخل الخلوي - 15 مل؛
- ملح - قرصة
- زيت نباتي للقلي - 100 مل.
إعداد
يتم خلط بيض الدجاج مع السكر المحبب والمضرب بكورولا حتى يتماسك وتوازن البلورات الحلوة. ثم نسكب في البسكويت المخمّر ، نضيف الفانيلا أو الفانيليا حسب الذوق ، ونصب الدقيق الذي سبق طهيه ونخلط حتى تذوب كريات الطحين تمامًا. نقوم بتنظيف التفاح ونزيل اللب بالبذور ونمرر من خلال مبشرة كبيرة ونضيف إلى العجين المطبوخ. يخمد الصودا الغذائية مع 9 في المائة من خل الخل ، نضعها مع التفاح ونخلط جيدا.
نقلي الفطائر تقليديا - على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي دون رائحة مع قاع سميك على كلا الجانبين إلى الفظاظة والاستعداد.
لهذه الفطائر ، والقشدة الحامضة ، والعسل أو المربى مثالية.
كيف لطهي الفطائر الخزامى مع الزبادي؟
المكونات:
- دقيق القمح - 480 غ؛
- حليب مخمّر مخمر - 490 مل؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 65 غرام أو حسب الرغبة.
- خميرة جافة - 2.5 ملعقة شاي؛
- سكر الفانيلا - 15 غ أو حسب الرغبة
- الملح - 5 غرام أو حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
يتم تكسير البيض بالسكر باستخدام خلاط أو شوكة حتى تذوب البلورات الحلوة ، ممزوجة بحمام مملوء بالماء أو في فرن الميكروويف.
عندما تنمو العجينة في الحجم مرتين تقريبًا ، دون خلط ، نبدأ في تحضير الفطائر.
نحن نفرض القليل من العجين على مقلاة ساخنة باستخدام ملعقة طعام ونحني المنتجات من كلا الجانبين.