واليوم ، تكتسب بدائل مختلفة من السكر شعبية - حيث يأخذها شخص ما لتقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، أي شخص يحتاجه لتجنب خطر الإصابة بالسكري. من هذه المقالة سوف تتعلم ما إذا كنت تستخدم الفركتوز بدلا من السكر.
ملامح الفركتوز
الفركتوز هو التحلية الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات والعسل. على عكس السكر ، يؤدي الفركتوز إلى عدد من التأثيرات الإيجابية ، ومن بينها يمكنك سرد ما يلي:
- استقرار السكر في الدم.
- يساعد الجسم على التعافي من الإجهاد والتوتر.
- تقوية جهاز المناعة
- الحد من مخاطر تسوس الأسنان وغيرها من أمراض الأسنان.
- القدرة على التخلص بسرعة من الدم ، دون التأثير بشكل سلبي على تكوينه ؛
- الحد من مخاطر أهبة الأطفال.
لذا ، يعتبر الفركتوز طريقة جيدة لتحلية الطبق دون اللجوء إلى استخدام السكر ، وهو مناسب للأطفال ولأولئك الذين يعانون من مرض السكري.
الفركتوز بدلا من السكر عند فقدان الوزن
من المستحسن استخدام الفركتوز عند فقدان الوزن في حالة أنه لا يمكنك تخيل رفض كامل من السكر والمشروبات السكرية. على الرغم من حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية من الفركتوز يساوي تقريباً القيمة الحرارية للسكر ، إلا أنه يكاد يكون ضعف الحلو مثل السكر ، مما يعني أنك ستحتاج إلى وضعه مرتين أقل ، ونتيجة لذلك ستحصل على نصف السعرات الحرارية من المشروبات الحلوة.
يرجى ملاحظة ، حتى يوصى الفركتوز لفقدان الوزن فقط في الصباح - حتى 14.00. بعد ذلك ، لإنقاص الوزن بشكل فعال ، يجب عليك عدم تناول أي شيء حلو ، وتركيز انتباهك على الخضار واللحوم قليلة الدسم.
ما هي كمية الفركتوز التي يجب وضعها بدلا من السكر؟
من الناحية المثالية ، ينبغي التخلص تماما من المشروبات الحلوة مثل الشاي والقهوة مع السكر. إذا كنا نتحدث عن كمية الفركتوز التي يجب استهلاكها يومياً بدلاً من السكر ، فإن هذا العدد هو 35-45 جم.
إذا كنت تعانين من مرض السكري ، يجب حساب الكمية على أساس أن 12 غرام من الفركتوز تعادل وحدة واحدة من الحبوب.
الفركتوز أكثر حلاوة 1.8 مرة من السكر - أي ما يقرب من مرتين. لذلك ، إذا كنت معتادًا على شرب القهوة مع ملعقتين من السكر ، فسوف يكفي الفركتوز ملعقة واحدة فقط. من المهم جدا أخذ هذا الأمر بعين الاعتبار ، وعدم إفساد ذوقك الطبيعي. أنت تعتاد بسرعة إذا شربت مشروبات حلوة جدا ، لكن سيكون من الصعب فطمها.