لماذا لا تعامل نفسك وعائلتك مع الكعك اللذيذ المعطر لتناول الشاي ، على الأقل في بعض الأحيان. حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا ، يريدون أحيانًا عواطف إيجابية وأشياء جيدة. الخيار الأفضل - الكعك محلية الصنع ، على سبيل المثال ، الكعك مع السكر. الكعك هي نوع من الكعك ، في معظم الأحيان مع حشو. إن أبسط نسخة من الحشوة هي السكر ، فهو موجود دائمًا في المزرعة. الكعك الأكثر لذة مصنوعة من عجينة زبداني ، هذه الوصفة تستحق البدء.
زبدة الكعك
المكونات:
- خميرة - 25 غم
- السكر - 0،5 زجاج + 1 الزجاج؛
- قرفة - كيس واحد (اختياري) ؛
- دقيق القمح في / s - 0،6 كجم ؛
- ملح - 1 قرصة؛
- حليب كامل الدسم - 1 كوب؛
- الدجاج البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. + قطعة واحدة
- زيت الفلاحين 120 غ.
إعداد
يتم تحضير العجين على عدة مراحل. أولاً ضع الملعقة: يحمى الحليب بدرجة حرارة الجسم أو أكثر قليلاً ، صب الخميرة. تُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق والسكر ويُحرَّك المزيج ويُنتظَر حتى يتكوَّن غطاء الرغوة فوق السائل. المرحلة الثانية هي في الواقع عجن العجين. في وعاء عميق ، تغلب على البيض بالملح. عندما يغطون ، يضاف نصف كوب من السكر والزبدة الذائبة تدريجياً. بعد أن يصبح الخليط متجانسًا ، أضف الملعقة والدقيق المنخول. يمكن غربلة الدقيق مباشرة في وعاء ، أثناء عجن العجين. العجين الجاهز يجب أن يأتي بالتأكيد - ترتفع ، حجم يزيد عادة من 2-3 مرات ، لذلك نحن ننتظر. المرحلة الثالثة هي إنتاج الكعك. إذا قمت بإضافة القرفة ، فخلطها مع السكر. يعجن العجين ، مقطعة إلى كتل صغيرة. يتم دحرجة كل قطعة في الكعكة. يرش السكر وفيرة جدا ، وينبغي أن يكون ملء الكثير. ويمكنك طي التابله ثم تشغيل الخيال. يمكنك قطع لفة في الوسط وفتح الطبقات مثل أوراق الكتاب. يمكنك قطع لفة في النصف ، ووضعها على صينية الخبز وتسطيح قليلا - سوف تحصل على نوع من "ريدات". يمكنك طية اللفائف على الفور من جانبين ، ثم تقطعها إلى شرائح مع خطوة حوالي 3 سم - ستكون هناك آذان. بشكل عام ، وتشمل الخيال وخلق بجرأة. تنتشر الضفائر على لوح تحميص مدهون بالزيت وشحومًا بالبيض المخفوق ثم تتركه. يجب أن يتم الخبز بالتأكيد قبل الذهاب إلى الفرن. يتم خبز كعك الخميرة مع السكر بسرعة كبيرة ، حوالي نصف ساعة في المتوسط ، ولكن إذا كانت الكعك صغيرة الحجم ، يمكن أن تكون في الوقت المناسب قبل - ربع ساعة تقريبا. الكعك لذيذ جدا مع القرفة والسكر إلى الحليب أو القهوة. ومع ذلك ، إلى الشاي المعتاد ، إلى كومبوت الفاكهة ومشروبات أكثر غرابة مثل rooibos أو ماتي ، فإنها تناسب أيضا.
أفخم مع بذور الخشخاش والسكر - وصفة
يمكنك طهي العجينة على الكعك بطريقة حرة ، إذا لم يكن هناك وقت للانتظار. الحصول على نفس الكعك لذيذ ولذيذ مع السكر ، وصفة ليست مختلفة جدا.
المكونات:
- الحليب - 0.5 لتر + 1.5 كوب ؛
- الطحين في / مع نوعية بيضاء - 5-6 أكواب ؛
- زيت الفلاحين - 150-170 جم؛
- البيض - 4 قطع. + قطعة واحدة
- سكر أبيض - 2 كوب؛
- الخشخاش - 1 كوب؛
- خميرة - 30 جم؛
- فانيلين - 2 كيس.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
رج الخميرة ، املأها بالحليب الدافئ (0.5 ليتر). يكلف الحليب درجة حرارة تصل إلى حوالي 40 درجة.