وفرة من التفاح ويدعو لإعداد فطائر لذيذة ، حساسة ، عطرة. شارلوت على الكفير وعلى أساس عجين البسكويت ، عجين الفطير ولفائف من عجينة الخميرة - كل هذا لذيذ ، ولكن في بعض الأحيان تريد شيئا غير عادي وجديد تماما.
العجين الرائب
إذا كنت ترغب في خبز طبق لذيذ ومفيد ، استخدم العجين من الجبن للحصول على فطيرة. ليس من الصعب طهيها.
المكونات:
- السكر الأبيض المحبب - 2/3 كوب.
- الجبن 15-20 ٪ دون الحبوب - 200 غرام ؛
- البيضة كبيرة - 3 قطع.
- النفط "الفلاحين" أو السمن النباتي للخبز - 100 غرام ؛
- دقيق عالي الجودة من القمح من الدرجات الصلبة - 1 زجاج؛
- مسحوق الخبز / الصودا (المعفنة) - 1 ملعقة صغيرة / كيس ملعقة صغيرة؛
- Vanillin - 1 الكيس.
إعداد
يتم تعجن العجين الذي يحتوي على جبن كوخ لفطيرة مع التفاح بسرعة ، بحيث يتحول إلى سهل ولا ينسداد. السكر (يمكنك طحنها في مسحوق) طحن مع الزيت الناعم. من حيث المبدأ ، من أجل الاختبار ، من الأفضل استخدام السمن النباتي - حيث يتحول العجين إلى أكثر رقة. في الكتلة نضع مسحوق الخبز ، الفانيلين ، الجبن المبشور والبيض. يُحرَّك المزيج سريعًا للسماح بتجميع المكونات ، ثم يُضاف الدقيق المنخل في أجزاء ويخلطها بلطف. من الممكن تحويل العجينة إلى شكل مدهون ، ثم نضع شرائح التفاح ونخبزها - يتم إعداد العجينة الخاصة بالكيك مع الجبن بسرعة (ثلاثة أرباع ساعة فقط ، ويمكن تقديم الكعكة بواسطة مسحوق الرش).
العجين ، مثل البسكويت
فطيرة التفاح ، العجين الذي يتم طهيها مع الجبن ، يمكن أن تكون مشابهة للعجينة.
المكونات:
- خثارة دهنية محلية الصنع من اللبن غير المصنوع - 0،4 كجم؛
- الصودا الرطبة - 1/3 ملعقة شاي؛
- دقيق منخول من القمح من أنواع صلبة - حوالي 2.5 أكواب ؛
- مايونيز بدون زيت أو نكهات "بروفانسال" - عبوة صغيرة واحدة (250 جم)؛
- بيضة من أعلى الدرجات - 4 قطع.
- سكر رملي - 200 جم؛
- تفاحة التفاح أو المربى - 1 جرة.
إعداد
عجينة خفيفة ورقيقة تعتمد على الجبن في الفطيرة ، والعجن سريع جدا. الجبن الجبن يطحن ليونة ، ويقود البيض ، ويصب السكر والصودا. فاز للحصول على كتلة متجانسة. يمكنك إضافة الفانيلين وقليل من الملح - سيكون أكثر لذيذ. نضع المايونيز (نحن لا نتناوله بسهولة - إنه ليس مفيدًا ، بالإضافة إلى أن الدهون مطلوبة للاختبار) ، فإننا نخلط ونضيف الدقيق في الأجزاء. نخبز العجين للفطائر مع الجبن في الفرن في درجة حرارة 180 إلى 200 درجة - يعتمد على كثافة العجين. بعد 40 دقيقة ، تحقق من العجين. تتم إزالة الكعكة الذهبية ويتم تبريدها وتقطيعها إلى جزئين. انتشر الكعك مع مربى التفاح وتزيين الكعكة مع الجليد أو مسحوق. يمكنك استخدام التفاح بالكراميل كحشوات - تشمل الخيال.