هذه السمكة هي ممثلة لعائلة السلمون. وجدت في اليابانيين ، أوخوتسك وبرينغ سيز. من المعروف أن خصائص مفيدة لهذه الأسماك لفترة طويلة. لذلك ، فمن المستحسن تناول العديد من خبراء التغذية.
خصائص مفيدة من الأسماك kunji
فقط 100 غرام من هذه السمكة تحتوي على فيتامين ج يومياً ، وهو ضروري للحفاظ على عمل جهاز المناعة البشري. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الحديد والمغنيسيوم والنياسين في الكونجا. كل هذه المواد تساعد على تقوية الشعر والأظافر. فيتامينات ب ، الموجودة أيضا في الأسماك ، ضرورية للحفاظ على شباب الجلد.
يسمح لك محتوى الكانجي المنخفض نسبياً (135 سعرة حرارية لكل 100 غرام) باستهلاكه حتى لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً ويريدون التخلص من بضعة أرطال إضافية.
كيف لطهي السمك kunju؟
أسهل طريقة لجعل هذا السمك طبقًا مفيدًا ومغذيًا هو خبزه بالكامل في الفرن.
المكونات:
- سمكة كاملة من الكونيا؛
- 1 بصلة؛
- زيت نباتي
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
يجب إحراق الأسماك وإزالة الزعانف والرأس والذيل. لاحظ أن لون لحم أسماك الكنجي يمكن أن يكون إما أبيض أو وردي. في الحالة الأولى ، تم القبض على kunja في الربيع ، وفي الثانية ، في الخريف.
بعد أن يتم غسل الذبيحة ، ضع ورقة على ورقة الخبز وتزيتها بزيت نباتي. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويضعه داخل الذبيحة ، أي في البريتوني. الملح carcase ، الفلفل حسب الذوق وتحقق في احباط. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً وأخبزي السمك لمدة 25-60 دقيقة ، حسب حجم الهيكل وميزات اللوحة. تحديد مدى استعداد الطبق ، يمكنك جعل قطع بسكين. يجب أن يتغير لون اللحم. إذا كان اللحم لونه وردي فاتح ، فيجب أن يكون مظلماً قليلاً. في حالة عندما كان السمك أبيض ، فإنه يكتسب ظل رمادي قليلاً.
تُقدم الأسماك مع طبق جانبي من البطاطا المسلوقة أو الخضار الطازجة.