الجزر هي منتج عالمي. يتم طهي ، إضافة إلى الحساء والحساء ، ويتم إعداد السلطة الطازجة والعصائر منه. بالإضافة إلى ذلك ، الجزر مفيد جدا ، لأنها تحتوي على فيتامين (أ) والعديد من المواد المفيدة والفيتامينات. في هذه المقالة سنخبرك بكيفية تحضير الجزر المتبل.
وصفة للجزر مخلل
المكونات:
- الجزر - 0،5 كجم ؛
- خل التفاح - 100 مل؛
- زيت نباتي مكرر - 120 مل؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل الجاف - 0،5 ملعقة شاي.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود المطحون - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة في الفول - 1 ملعقة صغيرة؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم تنظيف الجزر وغسلها وتقطيعها إلى حلقات. إذا كانت الجزرة كبيرة جدا ، فمن الأفضل قطعها في نصف حلقات. نقوم بتخفيضه إلى ماء مغلي ونطهو لمدة حوالي 10 دقائق ، وفي هذه الأثناء ، نجهز المارينيد: في قدر ، نربط 125 مل من الماء الدافئ ، نضيف الزيت النباتي ، خل التفاح ، الثوم ، نمر عبر مكبس ، البقدونس المفروم ، الملح ، السكر والبهارات. نحن نمزج كل شيء بدقة. نحول الجزرة إلى مصفاة. سخن الجزر في طبق عميق وصب ماء التتبيلة. اتركه لمدة ساعة تقريبًا. ثم حرك الجزر إلى جرة ، أغلق الغطاء وضع الساعة في الثلاجة في 7-8. الجزرة المتبلة جاهزة.
الجزر المملح للطبخ الفوري
المكونات:
- الجزر - 400 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل 6 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الجزر والقش تمزيقه. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي. يتم خلط الجزر مع البصل. الملح والفلفل ، صب الخل واتركها لمدة نصف ساعة. قبل التقديم ، رش الجزر بالأعشاب.
وصفة لجزر مخلل لفصل الشتاء
المكونات:
- ماء - 1 لتر.
- سكر - 80 جم؛
- الملح - 50 غرام ؛
- جوهر الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الأسود الفوار ، الفصوص ، أوراق الغار ، القرفة.
- الجزر.
إعداد
الجزر غسل بعناية ، ونحن تنظيف ، ونحن في الماء المغلي في دقائق دقيقة من الغليان 5. ثم الجزر نبرد ، مقطعة إلى شرائح ، ونحن نفرض في البنوك. قبل ذلك ، في كل جرة لتر يمكنك وضع 7 براعم من القرنفل ، 2 أوراق الغار ، و 10 حبات من الفلفل الأسود والفلفل ، وقطعة من القرفة.
لتتبيلة 1 لتر من الماء ، أضف 80 غرام من الملح ، 50 جرام من السكر وملعقة واحدة من جوهر الخل. مع ماء مالح حار ، يملأ الجزر ويعقم الجرار لتر لمدة 25 دقيقة. ثم نشمر الجرار بأغطية معقمة ، انقلب رأسا على عقب وقم بتغطيتها. نتركها حتى التبريد الكامل. الجزر المتبل هي على استعداد لفصل الشتاء. نحن نخزنها في مكان بارد.
وصفة للجزر مخلل في الكورية
المكونات:
- الجزر - 0،5 كجم ؛
- بصل - 100 جم؛
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- الثوم - 3 فصوص
- الكزبرة - 0،25 ملعقة شاي.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقشير الجزر وثلاثة على الجزر في الكورية. يتم تنظيف الثوم والسماح للصحافة. نضع بذور الكزبرة على لوح التقطيع ، نضغط عليه مع الجانب المسطح للسكين وسحقه. اسكب الكزبرة المفرومة في الجزر ، أضف السكر والملح والفلفل الأسود. طحن البصل.
في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي جيدا ، يوضع البصل ويقلى حتى يصبح ذهبيا. ثم حدد البصل من مقلاة. يجب القيام بذلك بحيث يبقى الزيت في المقلاة. ثم صبها في الجزر. يضاف الخل ويخلط جيدا. نقوم بإزالة الجزر الكوري المخلل في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يمكنك بالفعل تقديمه على الطاولة.