حقيقة أن المنتجات ، كما تبين ، يمكن أن تكون قلوية سمعناها مؤخرًا. ولكن بما أن هذا النظام الغذائي لا يتطلب تخفيض السعرات الحرارية ، فإن الكثيرين منهم على استعداد لتجربة فوائد التغذية القلوية. يبقى فقط لمعرفة ما هو الفرق بين الأطعمة القلوية والحمضية.
مقياس PH
لفهم جوهر المنتجات القلوية والحمضية ، تحتاج إلى تقديمها ، وتقع على نفس النطاق مع نطاق من 0 إلى 14. إن الرقم الهيدروجيني أعلى من 7 هو منتج قلوي ، وفيما يلي منتج حمضي. لكن قيمة الرقم الهيدروجيني - بالضبط 7 ، تعني أننا نتعامل مع منتج محايد.
في جسمنا ، يجب أن يكون كل شيء في حالة من الانسجام (على الأقل ، يسعى جسمنا هذا كل ثانية) ، لذلك فإن توازن درجة الحموضة المثالي هو 7.4.
ما هو الرقم الهيدروجيني؟
الرقم الهيدروجيني هو واحد من المصطلحات الرئيسية التي تحتاج فقط إلى معرفتها عن التغذية الحمضية القاعدية. الرقم الهيدروجيني هو مستوى التفاعل السلبي (المسؤول عن تكوين القلويات) والإيجابية (المسؤولة عن تكوين أيونات الحمض). هذا مهم ليس فقط من وجهة نظر التغذية والهضم ، ولكن أيضا لأن الدم ينقل الأوكسجين فقط عند درجة حموضة معينة.
منتجات قلوية
لتحقيق الرقم الهيدروجيني الطبيعي ، يجب أن تسعى إلى إثراء نظامك الغذائي بالمنتجات القلوية ، ونحن نأكل بالفعل الحمضية بما فيه الكفاية. لذلك ، سوف نفهم مع ما هي المنتجات القلوية:
- الليمون - ابدأ يومك بكوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون.
- الخضر - ليس فقط أفضل مصدر للقلويات ، ولكن يحتوي أيضا على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن.
- الفجل، الجزر، الفجل، البنجر - القلوي، مثل معظم المحاصيل الجذرية؛
- الخيار - تحييد الأحماض بسرعة ؛
- الكرفس - تطبيع الهضم.
- الثوم - مصدر للمادة القلوية والبكتيريا والمضادة للفطريات.
- crucifers - white، coloured، بروكسل براعم والبروكلي؛
- الأفوكادو - تطبيع توازن الحمض القاعدي ليس أسوأ من مضغ العلكة في الإعلان.
وتتمثل ميزة هذه المنتجات في أن الجسم يراكمها بشكل زائد ويدرك حالما ترتفع الحموضة. ولكن لإنشاء مثل هذا المستودع ، تحتاج إلى إثراء النظام الغذائي الخاص بك مع الخضار والفواكه يوميا ، ويفضل استخدام جدول المنتجات القلوية.
هيمنة الوسط الحامضي ليست مجرد انتهاك للهضم وتدهور الرفاه ، ولكن أيضا بيئة مفيدة لتطوير البكتيريا البكتيرية غير المشعة والخلايا السرطانية.