اليوم قررنا أن نشارك معك بعض الوصفات الرائعة للبيتزا ، والتي نذكر بالتفصيل كيف نطهو أبسط عجينة وصلصة لذيذة وحشو لا مثيل له.
وصفة للبيتزا لذيذة أكثر مع لحم الخنزير والجبن
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 380 جم؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق حلوى.
- الخميرة (الجافة) - 2/3 ملعقة شاي.
- الماء الدافئ - 170 مل.
- ملح ناعم - ملعقة صغيرة (بدون جبل).
للصلصة:
- الكاتشب الكلاسيكية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سلطة مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم الحامض الدهني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- أي جبنة كريمية - 150 جم؛
- الجبن الصلب - 70 جم؛
- لحم الخنزير - 80 غ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم (متوسطة) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في وعاء عميق ، حيث ستعجن العجين ، اسكب الماء الدافئ جيداً ثم تذاب فيه خميرة جافة طازجة. نعطيهم القليل للوقوف ، حتى تتشكل قبعة خميرة هيسيس فوق الماء. الآن نقوم بالتدقيق من خلال دقيق قمح غربال خاص ، نرش كتلة كاملة مع الملح الناعم ، صب كمية مناسبة من زيت الزيتون ومزيج بعناية جميع المكونات. في الناتج نحصل على قطعة صغيرة من العجينة. غطي الوعاء الذي فيه ، وخفّض فيلم الطعام وضع كل شيء لمدة 50 دقيقة في المكان الأكثر دفئًا. عندما يزيد تورمنا في 2-2.5 مرة ، نعجنه بزيت الزيتون المدهون. ثم ينشر على سطح الطاولة مسحوقًا بالطحين ويبدأ في طرح العجين بحيث يكون حجمه مماثلًا تقريبًا لمساحة صفيحة الخبز. ننتقل العجينة إلى الورقة المعدة (المزيتة) ونرفع حوافها قليلاً.
يتم مزج سطح العجينة بكامله بالمكونات المركبة والممزوجة بعناية المعدة لإعداد الصلصة. على مسافات متساوية تقريباً ، ملعقة صغيرة موزعة على العجين أي جبنة كريمية. وعلاوة على ذلك ، نوزع على شرائح رقيقة كبيرة من لحم الخنزير الجيد ، وكذلك حلقات مفرومة ناعما من الفلفل البلغاري والطماطم اللحم. باستخدام مبشرة ، فرك البيتزا كاملة مع الجبن الصلب وإرسالها للخبز في الفرن ، وتسخينها إلى 185 درجة. في 25 دقيقة ستكون البيتزا اللذيذة جاهزة لبدء التذوق.
البيتزا الأكثر بسيطة ولذيذة مع اللحم المفروم
المكونات:
للاختبار:
- الكفير الدهنية - 2/3 من شارع.
- بيض الدجاج (كبير) - 1 قطعة.
- دقيق (أعلى درجة) - 320 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح المطبخ هو الهمس.
للصلصة:
- معجون الطماطم - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم الدهنية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- لحم الخنزير المفروم - 220 غ؛
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح المطبخ - حسب الذوق
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 120 غرام.
إعداد
بيض الدجاج الطازج podsalivayem قرصة من الملح ، خفقت ، ثم إضافته إلى الكفير حرارة قليلا وخلطها. في الدقيق نسكب ملعقة من مسحوق الخبيز ومعه بالفعل نقوم بنخل كل شيء في وعاء مع الزبادي. أولا ، باستخدام ملعقة ، ثم تنظيف اليدين ، يعجن العجين لينة. على الفور ، في حين أننا نعطي الاختبار شكل دائري جميل وننقله بعناية إلى صينية خبز مزيّنة قليلاً.
في وعاء صغير نفرض معجون الطماطم، نقدم كريم دهون إليه، يقلبهم معا
ثم يوزع المقلية في زيت عباد الشمس المكرر ومملحة لتذوق لحم الخنزير جيد اللحم المفروم. لإضافة بيتزا لذيذة إلى الطبقة التالية ، ضع شرائح رقيقة جدًا من الطماطم الناضجة. الآن توزيع الجبن المبشور المبشور بالتساوي من أي حجم ومكان الطبق لدينا في وسط درجة حرارة تصل درجة حرارة الفرن 180 درجة. في مكان ما في 25 دقيقة سوف تملأ رائحة هذه البيتزا كل زاوية من منزلك وهذا يدل على أن الوقت قد حان للذهاب أكله!