يعلم الجميع أن البصل مفيد وذيء وجيد كتذوق. ولكن معظم الناس يضعون في اعتبارهم مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذا النبات الذي يحتوي على قشور ذهبية قياسية. ولكن هناك الكثير من أنواع البصل ، على وجه الخصوص ، يمكن أن يكون البصل الأبيض والأحمر والأرجواني. وأقل ما هو معروف عن صفاتهم القيمة. على سبيل المثال ، يمكن لعدد قليل من المستهلكين التفاخر بأنهم يعرفون بالضبط ما هو مفيد البصل الأبيض.
من الناحية الخارجية ، يختلف هذا النوع من البصل قليلاً عن البصل المعتاد مع بشرة ذهبية. شكل المصباح هو نفسه تقريبا ، فقط لديه لون أبيض بلطف. لم يتم العثور على هذا النبات في البرية ويوجد فقط في شكل محاصيل زراعية مزروعة. إن استخدام البصل الأبيض هو ، أولاً وقبل كل شيء ، في طعمه الأكثر رقة. ولكن الأمر أكثر صعوبة في إنمائه ، إنه نزوي للغاية وعرضة لمرض هذا النبات.
فوائد وأضرار البصل الأبيض
محتوى السعرات الحرارية من البصل الأبيض هو 45 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام من المنتجات الطازجة. على الرغم من الطعم الحلو ، فإنه يحتوي على عدد قليل من مركبات الكربوهيدرات - 11 ٪ فقط من الوزن الإجمالي للمصباح. هنا أيضا هناك القليل من البروتين والعديد من المواد الفعالة القيمة: الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. لكن الخصائص المفيدة للبصل الأبيض ، أولا وقبل كل شيء ، هي بسبب وجود عدد كبير من phytoncides - مركبات خاصة لها تأثير ضار جدا على الفيروسات والبكتيريا. لذلك ، يتم استخدام النبات بنجاح كعلاج بارد ، لعلاج الخراجات والجروح قيحية ، لتنقية الدم وتحسين عمل الأمعاء ، وما شابه ذلك. ولكن بالإضافة إلى الفوائد والضرر يمكن أن يجلب البصل الأبيض أيضا. على سبيل المثال ، هو بطلان لقرحة الهضمية والأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وأمراض الكلى. البصل الأبيض الضار ومرضى ارتفاع ضغط الدم ، لأنه يساعد على زيادة ضغط الدم.