الاسكواش الكافيار - وصفة

الصيف - هذا هو الوقت المناسب لإعداد أصناف مختلفة للشتاء. واحدة من هذه الأطباق البسيطة والبسيطة هي الكافيار .

ومن السمات المميزة للكافيار بين الكافيار الذي يتم تقديمه مباشرة على المائدة والجهاز الذي يتم إغلاقه في البنوك لفصل الشتاء هو إضافة الخل أو حمض الليمون إليه ، وإلا فأنه يضمن الحفاظ على الانفجار. إذا كنت لا تزال لا تضيف هذا المكون ، فيجب أن يكون التخزين في درجة حرارة ثابتة باردة.

ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بتناول الكافيار ، لأنه منتج منخفض السعرات الحرارية ، ويتم امتصاصه بشكل جيد ويحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة للإنسان. ومن المفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من وذمة وأولئك الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي.

اليوم في هذه المقالة سنخبرك بكيفية طهي كافيار الكافيار ، ليس أسوأ من المتجر. يتم إعداد مثل هذا الطبق الخضار ببساطة شديدة ، حتى أن المبتدئين في الطهي معه يمكن بسهولة التعامل معها.

الاسكواش الكافيار - وصفة

المكونات:

• كوسة - 1 كغم؛
• بصل - 4 قطع.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد

يغسل كل الخضار جيدا. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات. إذا لم تكن الكوسة صغيرة ، يمكنك تقشيرها وشدها أو قطعها إلى مكعبات صغيرة. صب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة وشوي البصل. بمجرد أن يتم تشميس البنجر يضاف الكوسا المطحونة والملح والفلفل ويخنة كل ذلك على نار صغيرة لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء. ثم أضيفي معجون الطماطم إلى الكافيار واستمر على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق. فاتح الكافيار الشهية مع معجون الطماطم جاهز. قبل التقديم ، يجب أن تبرد.

إذا كنت تريد هذا الطبق لإرضاء لك ولعائلتك على مدار السنة ، نقترح إغلاقه في البنوك لفصل الشتاء.

كيف لطهي الكافيار لفصل الشتاء؟

كما تعلمون ، الكافيار هو خليط من الخضروات ، والذي يتكون من الكثير من الخضار ، لذلك يصبح الطعم أكثر إشراقا وأكثر تنوعا مع عدد كبير منها. يتم الجمع بين Marlows تماما مع الجزر والباذنجان.

المكونات:

• الطماطم الحمراء الطازجة - 1-1،5 كجم ؛
• كوسة - 1-1،5 كجم ؛
• الجزر - 600-700 غرام ؛
• فلفل أحمر حلو - 0،5 كجم؛
• بصل - 7-9 قطعة؛
• معجون الطماطم - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر 2 ملعقة طعام. الملاعق.
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الزيوت النباتية - 1،5-2.
• فلفل أسود مطحون - 1،5-2 ملعقة شاي.
• الخل - 1-1.5 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

كل ما عندي من الخضروات والمجففة على منشفة. نضع الطماطم الحمراء في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم نخرجها ونبردها في الماء البارد. لذلك ، قشر الطماطم. اسكواش إذا تم تنظيفها من قشور سميكة ، يتم تنظيف الفلفل من البذور. نقطعها في قطع صغيرة ونمرر عبر طاحونة اللحم جميع الخضروات. يصب الخليط الناتج في قدر كبيرة ، ويُقلب إلى درجة الغليان ويضاف إليه الزيت النباتي. نستمر في الغليان لمدة ساعة ، مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، يجب أن يملح الكافيار ، يتخلله ، يضاف السكر والطماطم ويستمر في الغلي لمدة 20 دقيقة. في المرحلة النهائية ، أضيفي الخل إلى الكافيار ، ثم اخلطي الخليط ونُشر الخليط إلى نصفين من الجرة المعقمة ، ثم أطفئه بأغطية. يجب وضع البنوك مع الكافيار مغلقة في مكان دافئ ، تسليمها وتغليفها ببطانية. اتركه حتى يصبح كل شيء رائعاً. الكافيار الدقيق والعطري للاسكواش جاهز.