يساعدك الغلاف للخبز على التخلص من المشاكل غير الضرورية المرتبطة بغسيل أوراق الخبز والأشكال فقط ، ولكنه أيضًا أحد المساعدين الرئيسيين لأي طباخ مبتدئ. وبفضل تركيز عصائر اللحم في الأكمام ، تتحول الأرجل إلى العصير حتى إذا خسرتها مع الوقت ، وعلاوة على ذلك ، أثناء الخبز ، سوف تركز جميع الروائح تحت طبقة كثيفة من الفيلم ، بدلاً من تتبخر ، كما في حالة الخبز على ورقة الخبز.
أرجل الدجاج مع الخضار في الأكمام
باستخدام الأكمام للخبز ، يمكنك طهي طائر واحد فقط ، ولكن طبق جانبي. قررنا اختيار خيار الفوز في شكل مجموعة قياسية من الخضروات الشتوية: البطاطا والجزر والكرفس.
المكونات:
- عسل - 45 مل؛
- خردل الحبوب - 15 غ؛
- عصير برتقالة واحدة.
- بطاطس - 380 جم؛
- جذر الكرفس - 380 جم؛
- الجزر - 230 غرام ؛
- أفخاذ الدجاج - 1.4 كجم.
إعداد
قبل إعداد أرجل الدجاج في الأكمام ، قم بتنظيف جميع الخضروات اللازمة للطهي وقطعها بشكل تعسفي. يُسكب الدجاج عصير الليمون والخردل والعسل ، ويضاف الملح البحري الكبير ويخلط. توزيع الزينة النباتية في الأكمام ، ووضع ساقي الدجاج على رأس طبقة واحدة. لمثل هذه الكمية من الدجاج والخضروات ، قد تحتاج إلى عدة أكمام في وقت واحد. ضع أرجل الدجاج مع البطاطا في الأكمام في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة. تستغرق عملية الطهي حوالي 40 دقيقة.
أرجل الدجاج المزجج مخبوزة في كم في الفرن
كما تسمح الأكمام أيضًا للطهي بالخبز في الصقيل دون الإضرار بالفرن نفسه أو صينية التحميص ، والتي لا يمكن في بعض الأحيان غسلها بعد تجارب مماثلة في المطبخ.
المكونات:
- أرجل الدجاج - 1،1 كجم ؛
- عسل - 85 مل؛
- صلصة السمك الصيني - 45 مل؛
- صلصة الصويا - 25 مل.
- عصير 1 1/2 الليمون.
- خل الأرز - 45 مل؛
- زيت السمسم - 25 مل.
إعداد
أصابع الدجاج في الموسم مع قليل من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج ، وضعها في كم ووضعها لمدة 40 دقيقة عند 140 درجة. الجمع بين جميع المكونات المتبقية من أجل التزجيج. افتح الصمام بحرص على الأكمام وصب الصقيع على الدجاج. مرة أخرى ، إصلاح نهاية الأكمام والتخلص منه لتوزيع التزجيج بشكل متساو فوق الطائر. الآن رفع درجة الحرارة إلى 180 درجة وطهي أرجل الدجاج في الأكمام للخبز 20 دقيقة أخرى.
لن يكون من السهل مقاومة ، ولكن قبل التقديم ، يجب السماح للساقين بالتبريد لمدة لا تقل عن دقيقتين.