ربما محبي الحلو لا تقاوم قطعة من القشدة الحامضة اللذيذة. هذه الكعكة هي العصير ، حتى الرطب ، لكنها لطيفة وخفيفة. سنخبرك بكيفية تحضير كريم حامض في مولتيفارك. إن خصوصية معجزة المطبخ هذه هي أن الخبز لا يحترق - من المهم جدا عند صنع الكعكة. الجانب السلبي الوحيد هو أنه ليس لديك شحوب ، ولكن لا يهم. يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة مع كريم والمكسرات والشوكولاته ، بشكل عام ، ما تحب أكثر.
كعكة "Smetannik" في متعدد المتغيرات - وصفة
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- البيض - 4 قطع.
- مسحوق الخبز للخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- كريم حامض - 500 جم؛
- الكاكاو - 20 غ؛
- الملح - قرصة.
للكريم:
- القشدة الحامضة - 0،5 لتر ؛
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
للزينة:
- الجوز.
- الشوكولاته.
إعداد
في وصفة "Smetannik" في multivark يتم إعطاء عدد من المكونات التي يمكنك خبز 2 الكعك عالية. إذا كنت تخطط لصنع كعكة صغيرة ، يمكنك أخذ نصف سعر المنتجات.
لذا ، لنبدأ في تحضير الكعك. للقيام بذلك ، نخل الدقيق مع مسحوق الخبز ، إضافة قليل من الملح. قطع البيض مع كوب من السكر ، وأدخل السكر تدريجيا. في الخليط الناتج ، صب في الدقيق ، إضافة القشدة الحامضة وتخلط جيدا. تنقسم العجينة إلى جزئين ، في واحدة منها ، نسكب الكاكاو ونمزجها مرة أخرى ، بحيث يتم توزيع الكاكاو بالتساوي. صب جزء واحد من الكتلة في قدرة multivark وطهي في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. اختبر الاختبار باستخدام مسواك. إذا كانت جافة ، فستكون الكعكة جاهزة. إذا كان مبللاً ، فاترك الخبز في برنامج multivarker في وضع "التسخين" لمدة 10 دقائق. بنفس الطريقة التي نقوم بها مع الكعكة الثانية.
عندما يكون كلا الكعك جاهزًا ، قم بقصهما إلى قطعتين لكل منهما. المجموع سيكون 4 كعكات. الآن الشروع في إعداد كريم. للقيام بذلك ، القشدة الحامضة مع السكر المخفوق وسكر الفانيليا. يتم تلطيخ كل كعكة مع كريم ، بما في ذلك الجزء العلوي. نقوم بتزيين "Smetannik" بالجوز المفروم والشوكولاتة المبشورة.
إذا كنت تحب بذور الخشخاش والزبيب ، يمكنك إضافتها بأمان إلى الكعك. على سبيل المثال ، الزبيب في الكعك الأبيض ، والخشخاش - باللون البني. سوف تتحسن طعم الكعكة الجاهزة فقط من هذا.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة "Smetannik"؟
هناك الكثير من الوصفات لإعداد الكريمة الحامضة ، فهي موحدة من أساس العجين ، والتي تشمل بالضرورة الدقيق والبيض والقشدة الحامضة. لكن المكونات الإضافية وتكوين الكريم يمكن أن يتغير. نقترح عليك إعداد كعكة الشوكولاتة "Smetannik" مع الحليب المكثف في multivark.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 2 كوب.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الكاكاو - 4 ملعقة شاي؛
- السكر - 300 غرام.
- قشطة حامضة - 1 كوب؛
- حليب مكثف - 100 جم.
للكريم:
- زبدة - 300 غرام ؛
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القهوة الفورية - 10 غ؛
- حليب مكثف - 100 جم.
إعداد
نقوم بإعداد العجين للعجينة: نضرب البيض بالسكر ، نضيف القشدة الحامضة ، الصودا ، الكاكاو ، الحليب المكثف. يتم خلط جميع جيدا وإضافة الدقيق تدريجيا ، وتواصل مزجها.
الآن نقوم بإعداد كريم: زبدة خففت مع خلاط بسرعة عالية ، إضافة مسحوق السكر والقهوة والحليب المكثف. الاستمرار في الفوز حتى يتم الحصول على الاتساق دسم. نحن نغطي كريم كل كعكة. في هذا المزيج ، الكعكة جميلة جدا. إذا كنت ترغب في تخفيف حلاوة الكيك مع بعض المذاق ، فيمكنك استخدام الكريما الحامضة ، والتي تم وصفها في الوصفة الأولى. يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة حسب رغبتك الخاصة: رقائق جوز الهند ، والمكسرات ، والشوكولاتة ، أو صب طلاء الشوكولاتة عليها.