الجميع يحب الكعك محلية الصنع ، دون استثناء. سنتحدث اليوم عن كيفية صنع المعجنات القصيرة بسرعة لأنواع مختلفة من الفطائر لجميع المناسبات ، ويمكنك اختيار أبسطها وأكثرها ملاءمة لك.
وصفة ل shortcake لفطيرة مع المربى
المكونات:
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- دقيق - 3 عناصر
- زبدة - 200 غم
- سكر - بند واحد
- البيض - 2 قطعة.
- الفانيلين - حسب الذوق
- مربى - 300 غرام ؛
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
ذابت زبدة الزبدة على الموقد ، ثم تبرد قليلا وصب السكر ، واختلطت بدقة. على نحو منفصل ، تغلب على البيض ، ثم صبهم في خليط حلو زيتي. إضافة الفانيلين لتذوق ، في أجزاء صغيرة ، إضافة الدقيق ويعجن قصيرة المعجنات لفطيرة. نحن نتخلص من جزء صغير منه وإزالته في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. يتم لف الجزء الرئيسي في طبقة كبيرة ويتم وضعه في شكل ، وتشكيل الأسلحة الصغيرة باليدين. في مربى التوت ، يضاف القليل من النشا ، ويخلط وينتشر على العجين ، بالتساوي مع ملعقة. الآن اخراج قطعة المجمدة وفرك بلطف على المبشرة. مع هذه النشارة ، قم بتغطية سطح المربى وإرسال الكعكة إلى الفرن. قبل التقديم ، رشها بشاي عادي ، مع الانتباه إلى الحواف. لذلك سوف تصبح فطيرة الرمل لينة ومتجدد الهواء بشكل لا يصدق.
وصفة ل shortcake لفطيرة التفاح
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- صفار البيض - 2 قطعة.
- الصودا الغذائية - 0،5 ملعقة شاي.
للحشو:
- التفاح - 3 قطع.
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يصفر يعزل بعناية وإزالة البروتينات في الثلاجة. نقطع الزبدة إلى شرائح ونذوبها في حمام مائي حتى تصبح سائلة. اخفق صفار البيض مع الخلاط وتدريجيا ، دون توقف ، صب السكر. بعد ذلك ، صب في الزيت واخلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. نقوم بنخل الدقيق من خلال غربال باستخدام مسحوق الخبز ونمزجها تدريجياً مع المكونات الرئيسية. نعجن باليد عجينة قصيرة لذيذة للفطيرة وتقسيمها إلى 2 أجزاء غير متكافئة. نحن نلفهم في منطاد ، ولفه بفيلم الطعام ونزيل معظمه في الثلاجة ، والأخرى إلى الفريزر. يضيء الفرن ويترك للإحماء. يتم غسل التفاح ، مقشر ، ويفرك اللحم على المبشرة. يتم ضرب البروتينات المبردة لعدة دقائق باستخدام خلاط حتى تصل إلى قمم ثابتة ، وتسكب السكر وتضرب مرة أخرى حتى تذوب بالكامل. يتم تلطيخ النموذج بقطعة من الزبدة وتوزيع الجزء الأكبر من العجين ، وتوزيعه على طول القاع وتشكيل جوانب منخفضة. بعد ذلك ، نقوم بتغطية القاعدة الرملية مع التفاح المبشور ووضع البيض المخفوق في وقت سابق مع ملعقة. فرك العجينة المجمدة على أكبر المبشرة وتوزيعها على الجزء العلوي من الحشوة. نرسل النموذج إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبز كعكة رملية لنحو 30 دقيقة.
Shortcake لكعكة مع الجبن
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر صغير - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 220 غ.
للحشو:
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 500 غم
- التوت - 200 غ؛
- السكر صغير - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مانغا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 100 مل.
إعداد
زبدة الزبدة الناعمة التي نقوم بفركها جيداً بالطحين ونلقي بعض الملاعق من السكر. ثم أدخل البيضة وعجن العجين. حولها إلى فيلم وأزلها لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة: فرك الجبن مع السكر ، إضافة البيض والقشدة الحامضة والمانجو. نقوم بتوزيع العجينة بالشكل ، مما يخلق الجانبين. نوزع التوت المغسول حسب ذوقك ، نسكب المزيج مع حشوة اللبن الرائب ونرسل المعجون إلى فرن ساخن لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، نبرّد الكعكة ونقطعها إلى قطع.