من خلال بساطة الزراعة وغياب الحاجة إلى الجري بعد الفطر في الغابة ، فإن فطر المحار يتنافس فقط مع عيش الغراب. وهكذا جعل السعر المنخفض بالنسبة لهم تجربة الطهاة المحترفين والمنزليين. هناك العديد من الوصفات مع فطر المحار ، ولكن اليوم سنفكر في بعض طرق تخليلها.
وصفة لأرانب مخلل يوميا
المكونات:
- فطر المحار - 0،5 كلغ ؛
- الزيوت النباتية - 50 غ؛
- الخل - 20 مل.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- القرنفل - 2 البراعم.
- الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون - ½ أجهزة الكمبيوتر. .
- الثوم - 5 أسنان
- الفلفل - 5 البازلاء.
- بصل - قطعة واحدة.
- الماء 250 مل.
إعداد
المحار جيدا وشطف جيدا ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك عدة مرات. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة. الآن الجمع بين جميع المكونات باستثناء الفطر والخل والليمون والثوم ووضعها على الموقد. اطبخي حوالي ربع ساعة وخمس دقائق ثم أضيفي الثوم المعصور ولبضع دقائق من الخل وعصير نصف ليمونة. بعد إجهاد التتبيلة وإرسال فطر المحار إليها ، من الضروري أن تغلي ربع ساعة أخرى. يُضاف البصل إلى نصفين ويتركه لمدة خمس ساعات. هذه المرة أكثر من كافية لجعلك تحصل على فطر محاري مخلل لذيذ في المنزل.
وصفة من الكرز مخلل لفصل الشتاء
المكونات:
- فطر المحار - 1 كجم.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل 9 ٪ - 50 مل.
- الزيت النباتي - 20 غ؛
- بذور الشبت - ½ ملعقة صغيرة.
- Laurushka - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل - 5 البازلاء.
- الثوم - 5 أسنان.
- القرنفل - 3 البراعم.
إعداد
شطف جيدا فطر المحار تحت الماء الجاري ، تفكيك الفطر وقطع القبعات من الساقين ، كما تبين أن الساقين صعبة للغاية ، ويمكن استخدامها للقلي ، واختيار القبعات فقط ، ولكن بالنسبة للحبيب. القبعات الكبيرة تقطع نصف أو شرائح كبيرة. تلك الفطر التي ستقوم بتقطيعها ، صب الماء البارد وتضاف كل المكونات ماعدا الخل والزيت ، يجب أن يتم غليها. ثم يضاف الخل ويطهى لمدة نصف ساعة. يجب إزالة الرغوة الناشئة ، ولكن بعناية ، دون التقاط التوابل التي تظهر على السطح. عند الانتهاء من الطهي ، جرب مخللًا وإضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة ، وربما تفتقد إلى شيء ما. في الجرار المعقمة ، قم بنشر فطر المحار وصب الماء المالح ، ثم صب القليل من الزيت في الجرار لتغطيته بغشاء رقيق ولفه. هذه الوصفة الكرز المخلل في المنزل مفيد لكل مضيفة.
وصفة من الفطر مخلل الكورية مخلل
المكونات:
- فطر المحار الطازج - 1 كغم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 6 الأسنان.
- بصل - قطعتان.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود - ½ ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأحمر - ½ ملعقة صغيرة.
- كزبرة - ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 75 مل.
- الخل - 70 مل.
إعداد
شطف الفطر تماما ، مقطعة إلى شرائح سنتيمتر واحد واسعة وضعت على