يوم صيف حار من الأطباق الأولى الساخنة لا تريد على الإطلاق. واقف فقط في الموقد واطبخها - وأكثر من ذلك! لكن okroshka في هذه الحالة - وهذا هو ما تحتاجه. حساء الخضار الباردة مع اللحوم أو النقانق على الكفير ، كفاس ، مصل اللبن هو ما يرضي الجوع والعطش على حد سواء. قراءة أدناه كيفية إعداد okroshka الكلاسيكية مع السجق.
Okroshka على الكفير مع السجق
المكونات:
- الكفير قليل الدسم - 2.5 لتر.
- السجق المسلوق - 170 غ؛
- كريم حامض - 120 جم؛
- البيض المسلوق - 2-3 قطع.
- الخيار - 300 غرام ؛
- البطاطا مسلوقة "في الزي" - 500 غ ؛
- الشبت - 40 غ؛
- البصل الأخضر - 30 غ ؛
- الملح.
إعداد
يتم تقطيع السجق المسلوق والبيض المقشر والخيار الطازج والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. شبت مفروم ناعما والبصل الأخضر. اخلطي جميع الأطعمة الجاهزة وأضيف الملح حسب الرغبة. ثم يضاف الكريما الحامضة المبردة ، يقلب ويصب كل شيء مع الكفير المبرد. إذا فاتك الزبادي الخالي من الدهون ، يمكنك تناول الدهون ، لكنك تحتاج إلى تخفيفه بالماء المغلي البارد. كل شيء ، okroshka مع السجق على الكفير جاهز. يمكن وضعها على الفور على الطاولة.
okroshka الكلاسيكية مع السجق
المكونات:
- kvass unlighted uniltered - 1 لتر؛
- السجق المسلوق - 300 غرام.
- الخيار الطازج - 250 غ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- البطاطا - 4 قطع.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الخضر الطازجة.
- الملح.
إعداد
الخيار ، وقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة. الخضار الطازجة (يمكنك أخذ البقدونس والشبت والبصل الأخضر) المفروم ناعماً. طهي البيض "المسلوق" ، والبطاطا - "في الزي الرسمي". بعد ذلك يتم تنظيف البيض والبطاطا وتقطيعها إلى مكعبات. خلط الأطعمة الجاهزة ، إضافة القشدة الحامضة ، kvass والملح حسب الذوق.
Okroshka مع السجق والمايونيز
المكونات:
- السجق - 340 غ ؛
- البطاطا - 3-4 قطع.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- الخيار - 3 قطع.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- الشبت - 0.5 خانات.
- مايونيز - 200 جم؛
- عصير الليمون.
إعداد
يتم جلب البطاطس في الجلد إلى الاستعداد - يمكنك غليها كله ، أو يمكنك فقط خبزها في الميكروويف. البيض مسلوق. يتم تنظيف البطاطا والبيض ، ومن ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. وبالمثل ، وطحن والخيار مع السجق. العشب الأخضر صغير. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في قدر وتخلط. يضاف المايونيز ، ويخلط ويصب في الماء. نحن نضبط كميتها بشكل مستقل ، ننتقل من كم نريد الحصول على أوشوشكا سميكة. وفي النهاية نضيف عصير الليمون الطازج لتذوقه. إذا لزم الأمر ، ثم dosalivayem لتذوق.
Okroshka مع السجق على مصل - وصفة
المكونات:
- السجق المسلوق - 270 غ؛
- مصل - 2 لتر.
- الخيار - 350 غ ؛
- البيض - 4 قطع.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- القشدة الحامضة محتوى الدهون 20 ٪ - 450 غرام.
- عصير الليمون -1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نطحن الخيار والنقانق والبيض المسلوق. تغسل الخضار المغسولة والبقدونس والبصل المفروم ناعما. إضافة القشدة الحامضة والملح حسب الذوق وعصير الليمون وتصب في المصل وتخلط جيدا. دعونا نخبز okroshke المعدة في الثلاجة ، ومن ثم في شكل بارد ونحن نخدم على الطاولة.
Okroshka مع النقانق المدخنة
المكونات:
- السجق المدخن - 320 غ؛
- بطاطا - 400 جم؛
- بيض الدجاج - 3-4 قطع.
- بصل - 100 جم؛
- البقدونس - 40 غ؛
- الشبت - 40 غ؛
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- الخيار الطازج - 450 غ ؛
- كريم حامض - 440 جم؛
- المياه الغازية قليلا - 2.5 لتر.
- الملح وحامض الستريك.
إعداد
البطاطا المطبوخة والبيض حتى تستعد لتنظيف أولا ، ثم تقطع إلى مكعبات. وبالمثل ، النقانق المتفتتة والخيار. اجاد الخضرة. خلط المكونات ، إضافة القشدة الحامضة ، تصب في الماء الغازي قليلا ، والملح ، وحامض الليمون لتذوق وتخلط. نحن نبرد okroshka ونخدمه على الطاولة.