هذه الخضار غير عادية تبحث هي ساق. ثمرته تحت الجلد لطيف وطعم يشبه الملفوف أو قطعة خبزها. من حيث المبدأ ، هو واحد من أنواع الملفوف. أصله غير معروف. وفقا لبعض المصادر ، هذه هي الدول الاسكندنافية ، وفقا لآخر ألمانيا ، في الثالث - التبت. هناك شيء واحد معروف: الكوهلبي حدث بقوة على الطاولة مع الأوروبيين بالفعل في العصور الوسطى. دعوه "اللفت الملفوف". حول الخصائص المفيدة وموانع الكرنب لا يعرف الكثير ، لذلك قررنا أن نتحدث عن هذا الملفوف ، لأنها تستحق اهتماما وثيقا لأولئك الذين يهتمون بالتغذية الصحية ويرصدون شخصياتهم.
الآن الكحلي منتشر في كل مكان. شعبية خاصة هو مصنع الجذعية في وسط وشمال أوروبا بسبب بساطتها والنضوج السريع. في غرب أوكرانيا وبولندا ، kohlrabi هو جزء ثابت من borsch. كثير من الناس يستخدمون السلطة والأوراق الشابة ، مما يزيد من تصنيف الخصائص المفيدة لملف كوهلابي.
ما هو المفيد لكرنب الكرنب؟
محتوى السعرات الحرارية من الملفوف الكرنب هو 42 سعرة حرارية. لذلك ، يتم تقييم هذه الخضروات كمنتج غذائي.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية ، فإن 100 غرام من الكرنب تحتوي على 3 غرامات من البروتين ، و 8 غرامات من الكربوهيدرات ، وتقريبا لا تحتوي على الدهون و 85 جراما من الماء.
يحتوي Kohlrabi على العديد من الخصائص المفيدة. الخضار غنية جدا بفيتامين C ، وتحتوي أيضا على الفيتامينات الأخرى - A ، PP ، B ، B2. لديها الكثير من الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تكوين الكثير من كاروتين.
يمتص الجسم هذا السيقان حتى أسهل من التفاح ، وفي الوقت نفسه يعطي الشعور بالشبع.
لا يمكن المبالغة في خصائص مفيدة من هذا الملفوف ، سواء من وجهة نظر الصحة ، ومن النظام الغذائي لفقدان الوزن. كولرابي يساهم في تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، هو مدر للبول ممتازة ويستخدم بنشاط من قبل أولئك الذين يرغبون في ليس فقط فقدان الوزن ، ولكن أيضا مراقبة وزنهم باستمرار.
خصائص الشفاء
يوصى الأطباء بتصلب الكحل ، ويخفض الضغط الشرياني ، ويقوي الجهاز العصبي. مفيد جدا لعصائر الكحل الطازج في الرئة ، كما أنه يساعد في علاج الكبد والكلى والطحال.
منذ فترة طويلة ، تم استخدام الملفوف الكرنب في الطب الشعبي في علاج داء السل والربو. العديد من المصابين بالربو واليوم ينمون هذا الملفوف على شرفتهم لأغراض علاجية بحتة.
يستخدم Kolrabi بنشاط كأساس للتغذية الغذائية للأطفال ، ويكافح بنشاط السمنة ، وزيادة الحيوية وتعزيز النظام العصبي للكائن الحي المتزايد. طعمه غير المزعج محبوب لدى معظم الأطفال ونادراً ما يسبب اهتزازات أو مظاهر تحسسية أخرى.
أهمية خاصة هو الكرنب مع مرض السكري. جميع أنواع الملفوف جيدة لمرضى السكر ،
والغريب في الأمر ، في هذه الحالة ، أن الحديث عن فوائد وأضرار الملفوف الكرنباني لا معنى له تقريباً - لأنه ، مع مرور الوقت ، نواجه منتجاً له موانع طفيفة.
حالات التعصب الفردي نادرة جدا. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية لسوء المعاملة. فيما يتعلق بحقيقة أن الكحللي يخفض الضغط ، فإنه بطلان ومنخفض التوتر.