مسحوق الكاكاو - الفوائد الصحية والضرر

مسحوق الكاكاو هو جزء من العديد من منتجات الحلويات والمشروبات. الحلو ، كما تعلمون ، ضار جدا لهذا الرقم ، ولكن فوائد نوعية جيدة وصحية لمسحوق الكاكاو أكثر من ضرر.

خصائص مفيدة من مسحوق الكاكاو

زادت منتجات مسحوق الكاكاو من الخواص الغذائية بسبب الجمع المتوازن بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن تركيبة مسحوق الكاكاو تحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة والمواد الفعالة الأخرى التي لها تأثير خاص على الجسم.

المكونات الرئيسية لمسحوق الكاكاو الطبيعي هي الفلافونويد كاتشين والايبيكاتشين. في الجسم ، هذه المواد تؤدي وظيفة مضادات الأكسدة - أنها تبطئ العمليات التأكسدية وشيخوخة الخلايا. وبالإضافة إلى ذلك ، هذه المواد تحسين الدورة الدموية والذاكرة ، وتطبيع الضغط. بفضل الفلافونويد ، لا يسبب مسحوق الكاكاو في شكله النقي تقلبات خطرة في نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه يمكن تناول مشروب على أساس مسحوق الكاكاو بدون سكر حتى من قبل مرضى السكر (على النقيض من الشوكولاته).

للمرضى الذين يعانون من الربو القصبي ، مسحوق الكاكاو مفيد في محتوى الثيوفيلين و الزانثين. هذه المواد الفعالة لها تأثير مضاد للتشنج وتهدى القصبات الضيقة المرضية ، مما يمنع نوبات الربو ويجعل التنفس أسهل.

عنصر آخر مهم من مسحوق الكاكاو هو phenylethylamine. بفضل هذه المادة ، يشعر الكثير من الناس بالود تجاه المنتجات التي تحتوي على مسحوق الكاكاو. وليس من قبيل الصدفة ، لأن phenylethylamine هو مضاد للاكتئاب ويمكن أن يسبب زيادة في مستوى الاندورفين ، وبعد ذلك الشخص يواجه رفع المزاج . أهمية خاصة هي خاصية مسحوق الكاكاو للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التعب المزمن والاكتئاب.

منذ وقت ليس ببعيد ، أثبت العلماء أن مكونات مسحوق الكاكاو تمنع نمو الخلايا السرطانية ، والتي ، بلا شك ، هي اكتشاف قيم لعلاج السرطان.

فوائد مسحوق الكاكاو:

• المشروبات التي تحتوي على مسحوق الكاكاو ، ولها تأثير تنشيط معتدل ؛
• الأحماض الدهنية والبروتينات التي تشكل مسحوق الكاكاو ينظم مستوى الكوليسترول.
• البيورين الواردة في هذا المنتج ، وتشارك في تركيب الأنسجة العضلية.
• مكون من مسحوق الكاكاو الميلانين تمتص وتحيي الأشعة فوق البنفسجية والأشعة تحت الحمراء ، ضارة للجسم.
• مشروب مصنوع من مسحوق الكاكاو يساعد على تخفيف الضغط.

للاستفادة فقط من مسحوق الكاكاو ، واستبعاد الضرر الصحي تمامًا ، يُنصح باستهلاك منتج طبيعي بدون إضافات النكهة والسكر. لتحلية مشروب من مسحوق الكاكاو ، يمكنك استخدام ستيفيا الطبيعي ، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم. يمكنك أيضا الجمع بين مسحوق الكاكاو مع الجبن والحبوب ومشروبات الحليب والفواكه. من المستحب أن تختار الشوكولاتة الظلام فقط ، مع محتوى الكاكاو 75-95 ٪ ، جرعة يومية آمنة من 20-100 غرام.

ضرر مسحوق الكاكاو

العوامل الضارة التي يمكن أن القوة شخص يرفض الأكل مع مسحوق الكاكاو في التركيب ، ليس كثيراً. بعض الناس يعانون من رد فعل تحسسي لمنتجات من حبوب الكاكاو. في الواقع ، عدد قليل جدا من الناس لديهم تعصب حقيقي لمسحوق الكاكاو. في كل البقية ، يحدث تفاعل تحسسي لمكونات الحشرات المجففة التي تدخل مسحوق الكاكاو أثناء معالجة الفاصوليا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب استخدام المنتجات من مسحوق الكاكاو في النصف الثاني من اليوم مشاكل في النوم ، tk. تأثير تنشيط الكاكاو ، على الرغم من عدم قوته ، ولكن دائم في الوقت المناسب.