في محل الحلويات غالباً ما تكون غير مفيدة ، على سبيل المثال ، الأصباغ أو النكهات غير الطبيعية. في بعض الأحيان يتم وضع الكثير من السكر في الحلويات ، وأحيانًا يتم إضافة بدائل السكر. انطلاقا من هذا ، فإن السبيل الوحيد للخروج هو طهي الحلويات بنفسك. أنها ليست دائما صعبة ومكلفة ، على سبيل المثال ، يتم إعداد هوم ماركت بسرعة كبيرة ورخيصة. اقول لكم كيفية جعل البرتقال في المنزل.
بيري المرملاد
يمكن تحضير وجبة حقيقية من التوت خلال فصل الصيف: الكرز ، التوت ، الفراولة.
المكونات:
- التوت (الكرز / الفراولة / التوت) - 750 غرام ؛
- الإنتاج المحلي من السكر الأبيض المحبب - 170-200 غرام ؛
- Vanillin - 1 الكيس (مكون اختياري) ؛
- عصير الليمون الطازج تقلص - 5-6 قطرات.
- أجار أجار - حوالي 10 غرام.
إعداد
أسهل طريقة لإعداد المربى في المنزل مع أجار أجار. وبفضل هذا المكون ، لا يجب غلي المربى لفترة طويلة ، لذلك ، سيتم الحفاظ على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة من التوت. للحصول على مربى البرتقال ، يمكنك اختيار "التوت دون المستوى" - سحق قليلا ، وليس طازجة جدا ، ولكن في أي حال من الأحوال مدلل. نفرزها ونضعها في مصفاة ونشطفها جيدًا ، حتى لا يتبقى أي حطام أو تراب. ثم نزيل الكبوال من الفراولة ، التوت يحتوي على لب أبيض (إذا تم جمعه مع الأغصان) ، والكرز لها سيقان وعظميات.
نضع التوت في وعاء وبول. يمكنك استخدام خلاط أو أي جهاز آخر. المقبل ، سلالة قبالة الجلد والبذور ، والسماح للكتلة من خلال غربال ، إضافة السكر والبدء في طهي الطعام. عندما يغلي ، إضافة الفانيليا وعصير الليمون و أجار أجار. يمكنك إضافة غصن من النعناع أو بلسم الليمون ، ثم يجب إزالته.
قم بغليها لمدة ربع ساعة تقريبًا (يمكنك ذلك لبضع دقائق أطول) ، واتركها تبرد حوالي النصف ، ثم حركي المربى إلى قوالب أو إلى صينية خبز ضحلة. يبرد تماما تماما ونحن تنظيف في الثلاجة ، وبعد ذلك قطعنا في شرائح ولفة في مسحوق السكر. اتضح مربى البرتقال التوت مفيدة ، وصفة بسيطة جدا وغير مكلفة تماما.
عناب الفاكهة
في معظم الأحيان ، يتم إعداد تفاح في مربى التفاح ، في المنزل ، والتفاح عادة ما تكون متاحة. ومع ذلك ، يمكنك إعداد حلاوة من الكمثرى والخوخ والخوخ والمشمش والبرتقال أو عصائر الفاكهة.
المكونات:
- التفاح - 1 كجم.
- السكر الأبيض المنقى المحلي - 0،7-0،9 كجم ؛
- الماء المقطر أو المفلتر - حوالي 70 مل.
إعداد
أولا تحتاج لطهي هريس من التفاح. للقيام بذلك ، فاكهة بلدي ، مقطعة إلى شرائح ، وضعت في قدر وماء الخليج ، طهي حتى تصبح طرية. لا تقم بإزالة اللب والقشرة - فهي تحتوي على ما يلزم
يمكن صنع مربى البرتقال اللذيذ في المنزل مع الجيلاتين ، باستخدام العصير ، وفي هذه الحالة لا يحتاج لطهي الطعام على الإطلاق - سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات عند تسخينها. ل 1 لتر من العصير نستخدم 3-4 ش. ملاعق من الجيلاتين ، والحصول على مربى البرتقال في المنزل ، ووضع المزيد من الجيلاتين - 5-7 ملعقة لكل 1 لتر من العصير.