الحبوب هي واحدة من المنتجات الغذائية الرئيسية ، حيث أنها تشكل الجزء الأكبر من النظام الغذائي اليومي للشخص. في التقاليد الغذائية الحديثة ، بدأت أطباق البطاطس والباستا في الانتشار ، والتي ليس لها التأثير الأفضل على الصحة وشخصية الناس.
المؤشرات الرئيسية لأنواع مختلفة من الحبوب هي محتواها من السعرات الحرارية ، والتكوين الكيميائي الحيوي والتأثيرات على الجسم البشري. الحبوب هي منتج ذو قيمة غذائية عالية جدا ، لذلك من المهم معرفة قيمتها وخصائصها من أجل خلق نظام غذائي مثالي يعتمد على أطباق من حبوب مختلفة.
محتوى السعرات الحرارية من الحبوب الأكثر شعبية وانتشارا
يتم إعداد الحبوب من الحبوب بشكل رئيسي مع أنواع مختلفة من الخضار أو صلصة اللحم ، بالإضافة إلى إضافة الزيوت أو الحليب ، كما أنها تشكل جزءًا من الحساء والأطباق المعقدة الأخرى. ضع في اعتبارك تركيبة الحبوب ومحتوى السعرات الحرارية في شكل جاف وجاهز:
- الحنطة السوداء لديها نوعان - حفرة وبيضة. محتوى السعرات الحرارية من الحبوب الكاملة والحبوب السوداء هو 329 سعرة حرارية ، وسحق - 326 سعرة حرارية ، والحبوب من القلب لديها قيمة الطاقة من 101 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي.
- تحتوي حبوب القمح من الأصناف الصلبة على محتوى حراري يحتوي على 302 سعرة حرارية ، حبوب قمح مطحونة - 326 سعرة حرارية ، حبوب قمح - 153 سعرة حرارية.
- القيمة الحرارية للسميد ، 326 سعرة حرارية ، سميد لزج عصيدة على الحليب لها قيمة طاقة 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- الشوفان من الحبوب الكاملة يحتوي على نسبة السعرات الحرارية من 316 سعرة حرارية ، في رقائق - 355 سعرة حرارية ، عصيدة حبوب - 109 سعرة حرارية ، رقائقها - 105 سعرة حرارية.
- يعتمد محتوى السعرات الحرارية لشعير اللؤلؤ على نوع الشعير ونوع المعالجة ، في المعدل 315 سعرة حرارية لكل 100 جم من المنتجات الجافة ، وحبوب الشعير على الماء 121 سعرة حرارية.
- تحتوي حبوب الذرة على نسبة السعرات الحرارية 325 سعرة حرارية ، وعصيدة على الماء - 86 سعرة حرارية فقط.
- الشعير أو الشعير المسحوق يحتوي على نسبة السعرات الحرارية من 32 كيلو كالوري ، وعصيدة الشعير على الماء هي 98 سعرة حرارية.
- يعتمد محتوى السعرات الحرارية من الأرز على المعاملة التي مرت بها الحبوب ، في الأرز المبيّن يبلغ متوسط سعره 340-348 سعرة حرارية ، في الأرز البني ، تكون قيمة الطاقة أقل - 303 سعرة حرارية. تمر عصيدة الأرز بكمية وافرة ، بمعدل 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الوجبات الجاهزة.
كما يتبين من القائمة أعلاه ، تعتبر بعض الحبوب ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية مثالية لأطباق الإفطار أو الغداء. الأطعمة المغذية ذات السعرات الحرارية العالية تشمل الأرز والقمح. وتشمل الأطعمة الغذائية والخفيفة الذرة والشعير والحنطة السوداء ودقيق الشوفان. عند تخطيط النظام الغذائي الخاص بك ، يمكنك طهي المزيد من السعرات الحرارية على الفطور أو الغداء ، والوجبات منخفضة السعرات الحرارية لتناول العشاء.
