Bamia ، أصابع السيدات ، الزرافة والبامية كلها أسماء لمصنع سنوي واحد ، الذي نمت لقرون في آسيا وأمريكا والبلدان الدافئة في أوروبا. دعونا نحاول معرفة ما هو صالح وضرر البامية.
ما هو البامية المفيدة؟
تحتوي حبات البامية على ما يكفي من البروتينات والكربوهيدرات والبكتين والأحماض العضوية والألياف والمعادن والعناصر النادرة - المغنيسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم والفيتامينات K و B1 و B2 و B6 و PP.
بسبب كمية الألياف الكبيرة ، يزيل اللون الخبث من الجسم ويحسن أداء الأمعاء. Bamia يساعد على استعادة القوة بعد الجراحة ، ويحسن الحالة مع الربو القصبي ، مؤشرات لأمراض الجهاز التنفسي والسكري وتصلب الشرايين. ويمنع ظهور إعتام عدسة العين ، ويحل مشاكل قوة ، ويظهر مع نمط حياة المستقرة والتعب الشديد. يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، والتي لها تأثير مفيد على تكوين الجنين في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
كما أن فوائد البامية واضحة أيضاً للأشخاص الذين يريدون أن يفقدوا الوزن الزائد. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأطباق المصنوعة من هذا المنتج تحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، لكنها مرضية تماما. لأصحابها من المطبخ النباتي ، اللون هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
خصائص مفيدة للبامية
ديكوتيون من البامية يحسن إلى حد كبير الرفاه في نزلات البرد. ينصح بعض الأطباء الأجانب بإدخال استخدام ديكوتيون في النظام الغذائي اليومي ، لأنه هو الذي قادر على منع تشكيل الخلايا السرطانية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البامية تحتوي على جلوتاثيون مضاد للأكسدة قوي ، والذي يحارب الجذور الحرة التي تعزز ظهور الأورام الخبيثة.
قامت مجموعة من العلماء بإجراء البحث ، وأثبتت أن البامية تساعد في الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، وكذلك في أمراض القلب والأوعية الدموية ، الناتجة عن زيادة الوزن. البامية ليس فقط ينظم مستوى السكر ، ولكن أيضا يحسن الأيض.
من ثمار غومبو ، بلسم الشعر هو أيضا ، مما يجعلها أقوى ولامعة. لإعداد مثل هذا البلسم من الضروري غلي القرون المفرومة في كمية صغيرة من الماء إلى حالة الاتساق المخاطي. بعد تشكيل الكتلة المخاطية ، يجب ترشيح المسكن وتبريده وإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
من البامية صنع مستحضرات تجميل مختلفة للعناية بالبشرة ، تمنع ظهور المخالفات والالتهابات.
ما هي موانع استخدام الأوكسيوم؟
Bamiya ليس فقط خصائص مفيدة ، ولكن لديه موانع. لا ينبغي أن تستخدم البامية في حالة التعصب الفردي. على سطح الجنين هي الشعرات التي عند التلامس مع الجلد يمكن أن تسبب الحساسية. تحييد هذه الشعر عن طريق المعالجة الحرارية.
استخدام البامية في الطهي
إن استخدام "أصابع الأصابع" في الطهي واسع جدًا ، ويمكن تقديمه في نيء ، مقلي ، مطهي ، مغلي ، مضافًا إليه الخضار أو اللحم ، والرزوق ، والصلصات والحساء. في شكل الخام ، يتم الجمع بين اللون تماما مع الفلفل البلغاري ، الطماطم ، البصل والثوم والأعشاب. البامية المغليّة والمطهوّة هي مناسبة لطبخ الحساء ، لأنّ هذا العلاج الحراري يفرز المخاط. إذا لم يكن هذا التناسق مناسبًا ، فقم بتقطيع قطعه من المزيج المضاف إليه وإضافة عصير الليمون إليه.