إذا كنت لا تنتمي إلى أنصار النباتي ، فإن الوصفات المقترحة ستثير اهتمامك دون شك. سوف نخبركم فيها كم من اللحم اللذيذ يخبز اللحم في الفرن في قطعة كاملة ، وسوف نقدم أيضًا نوعًا مختلفًا من لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات.
كيفية خبز اللحم اللذيذ في احباط في الفرن - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير أو لحم العجل - 1-1،2 كجم ؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- مايونيز كلاسيك - 55 جم؛
- الزيت النباتي الرائحة - 20 مل.
- أوراق الغار - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- روزماري طازج (اختياري) - فرع واحد ؛
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - 1 قرصة؛
- ملح كبير - 10 غ؛
- الفلفل الأسود الطازج المطحون - 1 قرصة؛
- بذور الكزبرة المطحونة - قرصة صغيرة.
إعداد
هذه الوصفة هي حول كيفية خبز قطعة كاملة من اللحم في الفرن. لهذا الغرض ، كل من لحم الخنزير ولحم العجل هي مناسبة. بادئ ذي بدء ، اغسل شريحة اللحوم بعناية تحت الماء البارد الجاري ، ثم نقع الرطوبة مع المناديل أو منشفة ورقية. أسنان الثوم نظيفة ، وإزالة من قضيب وتمر عبر الصحافة ، يتم تقسيم أوراق الغار إلى قطع صغيرة ، روزماري متنوعة للإبر.
يتم إعداد قطعة من اللحم على كل جانب مع ملح كبير وفلفل أسود مطحون طازجًا وكزبرة وأعشاب إيطالية مجففة. يمكننا بالإضافة إلى ذلك إضافة سطح لحم الخنزير أو لحم العجل مع كتلة الثوم ، وفرك بلطف ، وفرك مع أوراق الغار مكسورة ، وإذا رغبت في ذلك ، مع روزماري. في نهاية المرحلة التحضيرية من التحضير ، نشرب اللحم بمزيج من المايونيز والزيت النباتي ونتركه ينقع لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة أو بين عشية وضحاها في الثلاجة.
وضعنا قطعة من اللحم المفروم على قطعة من اللحم مقطوعة إلى نصفين ، ومختومة بعناية ووضعت على صفيحة خبز في فرن مسخن إلى درجات حرارة قصوى. بعد خمس عشرة دقيقة ، تنخفض شدة الحرارة إلى 180 درجة وتخبز الطبق لمدة ساعة أخرى.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تحمر سطح اللحم عن طريق تفتيت احباط وترك الطعام في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى في درجة حرارة قصوى.
يخبز اللحم مع الخضار والبطاطا والجبن في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 620 غرام ؛
- البطاطس متوسطة الحجم - 7 قطع.
- الطماطم الطازجة متوسطة الحجم ناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 50 غ؛
- بصلة بصل - 85 جم؛
- أسنان الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- جبن حار من الأنواع الصلبة - 185 غ؛
- القشدة الحامضة منزليا أو مايونيز - 85 جم؛
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- حليب كامل الدسم - 240 مل؛
- زبدة الفلفل دسم - 20 غرام.
- أعشاب جافة عطرة جافة - 1 قرصة؛
- فلفل أسود مطحون - 1 قرصة؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- أغصان الأعشاب الطازجة - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم التحضير للاستعداد وإعداد لحم الخنزير إلى شرائح متوسطة الحجم لمدة ثلاثين دقيقة مليئة بالحليب كامل الدسم. الآن نحن تشويه الجزء السفلي من الخزان للخبز مع الزبدة من قبل دسم الفلاح وتضع فيه أكواب البطاطا مقشرة مسبقا ومقطعة. تُتبّل طبقة البطاطا بالملح مع الأعشاب الكبيرة والفلفل والأعشاب الإيطالية وتغطى بطبقة من البصل المفروم أو نصف حلقات البصل وقش الجزرة. مرة أخرى ، خضروات podsalivaem قليلا وتوزيعها على رأس غارقة في شرائح الحليب من لحم الخنزير. تماما مثل الخضروات ، نحن نذوق اللحم بالملح والفلفل المطحون.
الطماطم الطازجة هي الألغام ، وتقطع في أكواب وتوضع في الزي على طبقة مستمرة. من الأعلى ، نقوم بفرك الطماطم مع الثوم المفروم والجبن المبشور اللذيذ. الآن يبقى فقط لخبز هذا التكوين الطهي في الفرن. للقيام بذلك ، قم بتسخينه إلى 180 درجة ووضع الطبق فيه لمدة 45 دقيقة.