حتى لا تضيع وقتك الثمين في البحث عن هذه الوصفة الخاصة بكعكة الكعك المثالية ، نقترح عليك خبز بسكويت رائع ، مطهو على صفار البيض الطازج.
وصفة للبسكويت على صفار البيض والقشدة الحامضة في متعدد المتغيرات
المكونات:
- كريم حامض سائل (15 ٪) - 60 مل.
- صفار البيض - 6 قطع.
- نشا البطاطس - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح - 150 غ؛
- السكر المحبب - 90 غ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
صفار فصل بعناية وبشكل أنيق مع السكر. باستخدام خلاط تقليدي ، اخفق كل هذا حتى تصل إلى كتلة لزجة لزجة يجب أن تحصل على لون أكثر بياضًا. نمزج دقيق القمح مع نشا البطاطس ومسحوق الخبيز في وعاء منفصل ثم نخل الخليط السائب مباشرة في وعاء الصفار. أضف القشدة الحامضة هنا ، وخفض سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى ، اخلطي جميع المكونات بها واحصل على بعض العجين السائل. ننقله إلى وعاء متعدد الزيوت من multivark يتأهل مع أي الدهون ، وتنشيط وضع "خبز" وطهي البسكويت الذي لا مثيل له فيه لمدة 45 دقيقة.
يمكن تقسيم كعكة البسكويت العالية الناتجة إلى 2 أو 3 أجزاء وتلطخ بالكريم أو المربى المفضل لديك.
بسكويت بالشوكولاتة على صفار المرينغ
المكونات:
للاختبار:
- دقيق عالي الجودة - 270 جم؛
- زبدة - 130 جم؛
- لبن منزلي - 140 مل؛
- صفار - 5 قطع.
- السكر الناعم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحلويات:
- البروتينات - 5 قطع.
- السكر الناعم - 220 غرام.
إعداد
نحن نذوب في زيت فرن الميكروويف ونضيف السكر. نقدم على الفور وصفار بعناية ، ونحن فرك كل شيء مع خفاقة. بعد ذلك ، صب القليل من الحليب المحمر في الوعاء وأخلط الطحين مع مسحوق الخبيز ، ثم اسكبه في الخليط السائل. خلط جيد لمحتويات الوعاء حتى لا يتبقى في الاختبار أي كتلة واحدة ، ثم نسكبه في شكل معدة سلفا. نرسلها إلى الفرن ، حيث وصلت درجة الحرارة بالفعل إلى 185 درجة مئوية ونخبز بسكويتًا لمدة نصف ساعة فقط.
لتطبيق البروتينات المتبقية بشكل صحيح ، فإننا نوصي بتجريبها بشكل مذاق رائع ودقيق مع ملء الكعك بالإسفنجة الجاهزة.
تُبرَّد البروتينات ، وبعد صبها بسكر أبيض ناعم وباستخدام خلاط ، تخفق كل شيء حتى تحصل على مرينغ هواء حقيقي. ينقسم البسكويت المثلج إلى كعكين متساويين وينتشر بينهما كتلة بروتين دقيقة (مرينغ). يمكن تغطية سطح الفطيرة الناتجة بمربى التوت المفضلة لديك.