نحن نقدم لك وصفات لإعداد الجبن المجري لذيذ ولذيذ مع الجبن المنزلية. مثل هذا الخبز ، بلا شك ، سيشجع ويصبح الخيار الأفضل لتناول فنجان من القهوة الصباحية أو تزيين أي حفل شاي.
الجبن المجري مع الجبن من عجين الفطير - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 500 غم
- لبن - 200 مل؛
- خميرة طازجة - 20 جم؛
- كريم المارغارين أو الزبدة - 375 غم؛
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
للحشو:
- الجبن - 450 غ؛
- البيض - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 90-120 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- قشرة واحدة من الليمون.
إعداد
أولا وقبل كل شيء قطع الزبدة أو المارغرين ، مع مزيج من 100 غرام من الدقيق ، لفة قليلا مع دبوس المتداول بين طبقتين من الفيلم ووضع شريط مستطيلة الناتجة لفترة من الوقت في الثلاجة.
بالنسبة إلى الأوبار ، نذوب الخميرة في الحليب الدافئ مع السكر ونتركها لمدة عشرين دقيقة في الحرارة. ثم يضاف البيض المخفوق مع السكر والملح وصفار واحد ، ثم يسكب الدقيق المنخل ويبدأ في العجين. اتركها لمدة ساعة ونصف في الدفء. في هذه الأثناء ، أخلطي الجبن وأخلطه مع السكر وسكر الفانيليا وبرش الليمون والبيض. إذا اتضح أنها سائلة ، أضف السميد أو فتات الخبز.
يعجن العجين المتقارب ، ينطلق على سطح مغبر ، يركب شريط الزبدة ، يحرك حواف العجين ويمزق بعناية مع ظرف. اسحبها للخارج بسرعة ، ولفها ولفها مرة أخرى. نكرر الإجراء مرتين على الأقل. في المرة الأخيرة التي نطرح فيها العجينة للحصول على طبقة بسمك حوالي 5 مم ، يتم تقطيعها إلى مربعات ذات جانب يبلغ حوالي 10 سنتيمترات ، ثم نفرغ التعبئة ونغلق الزوايا المقابلة بالمظروف.
نضع الجبن على صينية خبز مزيَّنة بالزيت ، ونمنح الوقت للتدقيق ، حوالي عشرين دقيقة ، ثم نغطيه بصفار ونحدده في فرن مسخّن إلى 175 درجة إلى الدرجة المطلوبة من اللون البني.
على الاستعداد نترك كعكة الجبن باردة ، وفرك مع مسحوق السكر.
فطيرة الجبن المجرية السريعة من معجنات البوف الجاهزة مع الجبن - الوصفة
المكونات:
- قشور العجين - 450 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- الجبن - 450 غ؛
- دقيق القمح
- قشرة واحدة من الليمون
- الزبدة.
- السكر البودرة.
إعداد
دعونا نذوب الاختبار القشري ، ثم نلفه على سطح الطمي للحصول على طبقة بسماكة حوالي 5 مم. نقطع الطبقة التي تم الحصول عليها إلى مربعات ذات جانب من حوالي 10 سم.
للتعبئة ، قم بفرك الجبن من خلال مصفاة دقيقة أو قم بخلط الخلاط للتجانس ، ممزوج مع اثنين من البيض والسكر. أضف نكهة ليمونة واحدة ، وفصل السناجب عن البيضين المتبقيين ، اخفقها
ضعي ملعقة من الحشوة على كل مربع من العجينة وقم بإدارة الزوايا المقابلة ، رطبها قليلاً بالماء والتمزق للحصول على تشابه الظرف. ضع المنتجات على ورقة خبز مدهونة بالزيت مدتها عشر دقائق للتدقيق ، ثم ضعي الشحوم مع صفار البيض وحدد في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أو حتى اللون المطلوب.
على الاستعداد نعطي كعكة الجبن قليلا لتهدئة ، ونحن فرك مع مسحوق السكر ويمكننا تقديمه.