عندما يبدأ موسم الصيف وينشد التوت البري في الحدائق ، تفكر كل ربة منزل في الطبخ اللذيذ مع إضافة هذا التوت. نحن نريد أن نشارك معك اليوم بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لفطائر التوت ، والتي من المؤكد أن إرضاء الجميع.
وصفة للفطائر مع العنب البري
المكونات:
للاختبار:
- الخميرة الجافة - 0،25 ملعقة شاي.
- خميرة قمح - 100 مل؛
- الزيت النباتي - 10 مل.
- زبدة - 30 جم؛
- الحليب - 100 مل.
- دقيق - 500 غم
- السكر - 50 غرام ؛
- ملح الطعام - ملعقة صغيرة؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- المانجا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 100 غرام ؛
- التوت الطازج - 500 غ.
للطلاء:
- زبدة - 10 غرام ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
دعونا نرى معك كيفية خبز فطائر التوت. لذا ، خذي مقبلات قمح ناضج ، خففيها مع الحليب الدافئ وامزج جيدا. نخلط الطحين ونصب الملح والملح والخميرة والسكر وكل شيء خفيف. كذلك في المركز نقوم بتعمق ، نكسر البيضة فيه ونخلطها. ثم صب الخليط المخفف برفق واخلط العجين المتجانس ، صب الدقيق ، إذا لزم الأمر ، أو تمييع مع الحليب. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على عجينة طرية ، ملتصقة قليلاً بالأيدي. تذوب الزبدة المذابة في ميكروويف وتوصيلها بالخضراوات. الآن ، في أجزاء صغيرة ، نقوم بخلط خليط الزيت الناتج في العجينة ، نغطيه بورقة معدنية ونتركها في الحرارة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، مرة أخرى ، نعجنها جيدا وننتظر لمدة نصف ساعة أخرى. لا تضيع وقتك عبثا ، وسوف نستعد في حين ملء للفطائر. للقيام بذلك ، والتوت الطازجة تغفو مع السكر ، إضافة المانجو والمزيج. من العجين الذي نرتفعه نختار قطع صغيرة ونشكل كرات منها. نلفهم في قالب ، ونضع الحشوة في المركز ، ونحمي حواف العجينة على شكل تنورة ونصنع فطيرة صغيرة. وبالمثل ، فإننا نمضي في جميع الكرات وننشر الفراغات الناتجة على ورقة الخبز. غط المنتجات بمنشفة واتركها لمدة ساعة ونصف. المقبل ، فطائر الشحوم مع التوت البيض ضربت وخبزها في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. نحن نلف لفائف الخبز الساخن مع الزبدة المذابة وننقلها إلى طبق كبير.
وصفة للفطائر المقلية مع العنب البري
المكونات:
- دقيق - 3 عناصر
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لبن - بند واحد
- ملح - قرصة
- الخميرة - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوت - حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
لإعداد الفطائر مع التوت في مقلاة في وعاء ، ضع الخميرة ، واهرسيها جيدا وتخفيف الحليب الدافئ. ثم نصب بعض السكر والدقيق. نمزجها للحصول على كتلة سائلة وتركها لمدة 15-20 دقيقة ، بلوري. ثم صب الحليب المتبقي ، ورمي قليل من الملح وإضافة الزيت النباتي. اخلطي الكتلة ، ثم أضيفي الطحين تدريجياً ، اخلطي عجينة متجانسة ناعمة ، والتي ننتقل إلى وعاء ونتركها في الحرارة لمدة ساعتين تقريباً. بعد هذا الوقت ، نقسمه إلى قطع ونضعه في معينات. في الجزء العلوي من كل قطعة ، وضع قليلا عنبية ورشها مع السكر. الآن بعناية شكل الفطائر ويقلى على الزيت النباتي من الجانبين.
كعك الباف مع العنب البري
المكونات:
- عجينة خالي من الخميرة - 500 جم؛
- التوت الطازج - 300 غرام.
- بيضة - قطعة واحدة
- فانيليا السكر - حسب الذوق
- رقائق جوز الهند حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة فطيرة المعجنات الجاهزة ، ويتم تدويرها قليلاً باستخدام دبوس دائري ثم يتم تقطيعها إلى مربعات. يتم فرز التوت وغسلها وتجفيفها. لكل مربع من الاختبار ، انتشر قليلا العنب البري ، ورش مع الفانيليا والسكر ورقائق جوز الهند. تشحيم العجين حول الحواف مع البيض المخفوق والفطائر شكل بعناية. ثم وضعها على ورقة الخبز وإرسالها إلى فرن ساخن. أخبز لمدة 20 دقيقة في 200 درجة ، ثم نحصل على فطائر جاهزة مع التوت بدون خميرة وخدم على المائدة.