المرق في شرحات ليست مجرد صلصة إضافية للطبق ، ولكن جزء هام منه ، والتي من دونها سيظهر ليجف إلى حد ما وغير مكتمل. دعونا معرفة معك كيفية إعداد الصلصات بسيطة ل شرحات وجعل الأطباق مثالية.
وصفة لمرق اللحم
المكونات:
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ترشيح المياه - عنصر واحد ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 1 فص.
- الخضر الطازجة - 20 غ؛
- التوابل.
إعداد
لطهي صلصة الشيكولاتة من الطحين ، يتم تنظيف المصباح وغسله وتقطيعه جيداً في الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. ثم اسكب الدقيق ثم امزجه وتمر حتى بضع دقائق حتى تصبح الكتلة بنية اللون. بعد ذلك ، ضع معجون الطماطم ، التوابل حسب الذوق والسكر. الآن قم بغلي القليل من الماء وتدريجيا أدخله إلى الكتلة الناتجة ، وتخفيف المرق إلى الاتساق المطلوب ، مع التحريك بشكل مكثف مع ملعقة خشبية. نضيف الخليط حسب الذوق ونزنه لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف. مع الثوم ، نزيل القشور ، نضغط عليها من خلال مكبس خاص ونخلطها في الصلصة. إذا رغبت في ذلك ، نضيف إلى صلصة الطماطم للبقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة الطازجة ، وإخراجها من الطبق ونسكب المزيج مع شوكولاتة لدينا.
صلصة ل شرحات مع القشدة الحامضة
المكونات:
- قشدة حامضة 15٪ - 1 مادة؛
- مرق اللحم - 0،5 البنود ؛
- مصباح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جوزة الطيب - قرصة؛
- التوابل.
إعداد
لذلك ، في مقلاة أو في قدر ، قم بإذابة زبدة الكريمة والبني على الدقيق المنخل. نقوم بتنظيف اللمبة ونقشها ونقلبها بشكل منفصل حتى يصبح لونها ذهبيا ، ثم نحولها إلى مقلاة سوتيه مع الدقيق ونسكب قليل من الكريمة الحامضة ومرق اللحم. صلصة الموسم مع التوابل حسب الذوق ، يضاف الملح ويطهى عند درجة حرارة معتدلة ، حتى تتكاثف صلصة الكورتلات الكريمية الحامضة. هذه الصلصة مثالية للشرائح من لحم الدجاج اللذيذ.
وصفة لمرق اللذيذ من شرحات
المكونات:
- فطر فطر طازج - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- كريم 33٪ - 1.5 ش.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
لإعداد الصلصة لشرائح الدجاج ، يتم غسل الفطر ، مملوء بالماء ، يوضع على النار ويُغلى. ثم يغلي الفطر لمدة 20 دقيقة ، ثم يوضع بلطف في مصفاة ، ويبرد ويقطع إلى شرائح صغيرة. يتم تنظيف المصباح ، تمزيقه بواسطة semirings ونمررها إلى حالة واضحة. بعد ذلك ، اخلطي المشوي مع الفطر واقليه لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تتبخر كل الرطوبة. دع كتلة الخضار تبرد ، وطحنها في الخلاط وإعادتها إلى المقلاة. صب القشدة هناك ، امزج كل شيء ، والملح حسب الذوق ودافئ قليلاً في المرق ، ولكن لا تغلي. نحن نخدمها بشكل منفصل ، ونصبها في مقلاة أو نغطيها بقطع صغيرة.
مقلي لشرائح الأسماك
المكونات:
- الفلفل الأحمر البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 3 فصوص
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كزبرة - قرصة؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون.
إعداد
تغسل الفلفل البلغاري ، جافة مع منشفة والشحوم مع زيت الزيتون. ضعه الآن على صينية خبز وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. وأن الفلفل لا ينفجر ، يجب أن نثقبهم في عدة أماكن بشوكة. ثم قم بإزالتها بعناية ، تبرد وتحرر من الجلد. كما يتم تنظيف الثوم ، بالإضافة إلى لحم الفلفل ، يتم طحنه في الخلاط. يسكب الخليط الجاهز في خزان الصلصة ويضاف صلصة الصويا والعسل حسب الذوق والكزبرة ويضاف الملح قليلًا. تخلط جيدا وتقدم المرق إلى أي سمك أو شرحات اللحوم.