واحدة من السلطات الكلاسيكية والمعروفة هي سلطة قيصر . مزيج من جميع المكونات المفضلة: الدجاج والسلطة والجبن ، تحت ضمادة البيض فاتح للشهية لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال. قررنا تحديث الوصفة المألوفة باستخدام مكونات جديدة - الطماطم (البندورة) ، والتي ستجلب القليل من الطعم والحلاوة إلى الوجبة الخفيفة.
سلطة سيزر مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد والطماطم
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 2 قطعة.
- مبشور "بارميزان" - 1/2 شارع. 3 ملاعق كبيرة الملاعق.
- الدقيق - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- فيليه الدجاج - 120 غ؛
- فيليه الأنشوجة - 4 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق السلطة
- صلصة رسيستيرشاير - ملعقة صغيرة؛
- الطماطم - 3-4 قطع.
- روكولا - للزينة
- الملح والفلفل.
إعداد
دعونا نبدأ الطهي مع رقائق الجبن . تقلى لحم الخنزير المقدد حتى تصبح القشرة المقرمشة وتخلط مع 1/2 كوب من الجبن والطحين. نغطى صينية الخبز مع الرق ونضع الخليط النهائي عليها ونقسمها إلى 4 أكوام منفصلة. يُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 7 دقائق تقريباً ، ثم يبرد لمدة 5 دقائق أخرى.
لملء ، مزيج الأنشوجة والثوم وعصير الليمون والزبدة ، مرت من خلال الصحافة. في الصلصة الجاهزة ، أضيفي القليل من صلصة رسيستيرشاير و 3 ملاعق كبيرة من الجبن.
يُطهى الدجاج مع الملح والفلفل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نقطع الطماطم (البندورة) ، سلطة مع اليدين ، وخلط الخضار مع الدجاج وملئه مع خلع الملابس. على أعلى السلطة ، رقائق الجبن تنهار. نحن تزين قيصر مع rucola وخدمه على الفور على الطاولة.
لتبسيط الطهي ، يمكنك استبدال رقائق الجبن بأمان مع قطع من الخبز الأبيض المقلية في الزيت مع الثوم وأعشاب بروفنسال.
وصفة لسلطة قيصر مع الطماطم الكرز
المكونات:
- الرغيف الفرنسي - 8 قطع.
- الطماطم - 200 غرام ؛
- زيت الزيتون
- الخس - رأس واحد
- مبشور "البارميزان" - 25 غ ؛
- فيليه الدجاج - 2-3 قطع.
للتزود بالوقود:
- مايونيز - 120 مل؛
- الثوم - 1/2 سن
- صلصة رسيستيرشاير - ملعقة صغيرة؛
- عصير - 1/2 ليمون.
إعداد
قطع من الرغيف الفرنسي المجفف في الفرن عند درجة حرارة حوالي 150 درجة. توضع الطماطم الكرزية على صينية خبز أخرى ، وتُسكب بزيت الزيتون وتُرسل أيضًا إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يتم قطع الخس ، "البارميزان" يتم تقطيعه إلى أطباق مع قواطع الخضار.
في وعاء صغير ، قم بخلط المكونات لإعادة التعبئة ، أضف القليل من الليمون حسب الرغبة. نقطع الدجاج إلى شرائح ، ونخلط الطماطم مع الخس والجبن ، وسلطة الموسم مع صلصة وخدم ، ووضع شرائح من اللحم.