في أي موسم على التوالي ، فإن سلطة الخيار في الكورية لفصل الشتاء هي شعبية بشكل لا يصدق. السبب وراء شعبية بسيطة: شكل معين من التقسيم ، وفرة من التوابل والمالح التقليدية مالح والحامض يعطي الخضار الرئيسي لجميع الأعياد الروسية من نكهة الآسيوية ، والجمع بين الجزر والفلفل والطماطم (البندورة) - فرصة لتنويع الطعم.
كيف لطهي الخيار في الكورية؟
إن شراء الخيار في اللغة الكورية لفصل الشتاء هو أسهل شيء يجب على ربات البيوت مواجهته خلال موسم الصيانة ، لأن تقنية الطهي بأكملها هي أن الخضار مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وأصرت لبضع ساعات في ماء مالح تقليدي من الزيت والخل والملح والسكر ، في البنوك ، وتعقيمها وتوالت.
- سيجعل التتبيل الذي يتم إعداده بشكل صحيح سلطة شتاء من الخيار بالطعم الكوري والعطرية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الخل لديه القدرة مع مرور الوقت لزيادة حموضة البليت ، لذلك فإن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.
- سلطة من الخيار المتضخم في الكورية يتطلب التحضير المسبق للخضروات: من شرائح الخيار تحتاج إلى تصريف عصير في الوقت المناسب ، وإلا ، سوف تصبح المحافظة المر.
- عند نشر السلطة على العلب ، من الضروري ترك مساحة صغيرة في الأعلى ، كما هو الحال في عملية التعقيم ، يفرز عصير الخيار.
الخيار في الكورية لفصل الشتاء دون تعقيم
أولئك الذين يرغبون في تسريع الإعداد ، يمكننا أن ننصحك بإغلاق الخيار في الكورية دون تعقيم. وعلاوة على ذلك ، فإن العملية نفسها بسيطة وتختلف عن التخليل المعتاد للخيار ، وتقنية القص فقط. ما عليك سوى أن تمزج الخضروات برفق ، وترتبها في جرة معقمة ، ثم تُسكب المارينه الحلوة الحامضة ، ثم تُلف على الفور.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- رئيس الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - 150 غرام ؛
- النفط - 230 مل.
- الخل - 100 مل.
- السكر - 200 غرام.
- ماء - 900 مل.
إعداد
- الخيار والثوم قطع رقيقة.
- ضجة والموسم وانتشرت على الجرار.
- يُضاف السكر والملح والزيت إلى الماء ويُطهى لمدة دقيقتين.
- صب في الخل ، ومزيج.
- صب صلصة الخيار.
- لفة سلطة الخيار في الكورية لفصل الشتاء مع أغطية معقمة.
الخيار مع التوابل الكورية لفصل الشتاء
الخيار مع التوابل للجزر الكورية - الحفاظ على لذيذ ومربحة. والحقيقة هي أن التوابل التي تتكون منها التوابل (الثوم المجفف ، الفلفل الأسود والحمري المطحون ، الكزبرة) يتم اختيارها بطريقة تجعل الطعم يأخذ على الفور طعماً رائعاً ، مما يخفف من ربات البيوت من الحاجة إلى شراء كل نوع من التوابل على حدة.
المكونات:
- خيار - 3 كجم.
- الجزر - 750 غرام ؛
- السكر - 160 غرام ؛
- النفط - 230 مل.
- الخل - 100 مل.
- الملح - 25 غرامًا ؛
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- التوابل للجزر في الكورية - 20 غرام.
إعداد
- الخيار والخضار الجزر رقيقة.
- مزيج من الزيت والخل والملح والسكر والتوابل والثوم.
- يُسكب التتبيلة ويُترك جانباً لمدة 5 ساعات.
- انتشر سلطة الخيار في الكورية لفصل الشتاء في وعاء وتعقيم لمدة 15 دقيقة.
سلطة الخيار والجزر لفصل الشتاء
عشاق الوجبات الخفيفة متعددة المكونات تناسب تماما الخيار في الكورية مع الجزر. وعلاوة على ذلك ، يتم استخدام الجزر على نطاق واسع في مثل هذه التحضيرات: فهي تمتص بشكل مثالي الملاعق ، وتحافظ بشكل مثالي على الشكل ، ولها بنية مقرمشة ، وعندما تتناقض مع الخيار ، فإنها تعطي الطبق مظهرًا مشرقًا ومبهجًا.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الجزر - 450 غرام ؛
- زيت - 120 مل.
- الخل - 120 مل؛
- فص ثوم - 7 قطع.
- الملح - 25 غرامًا ؛
- السكر - 70 غرام.
إعداد
- الخيار والجزر ختم.
- يضاف الملح والسكر والزيت والثوم وينقع لمدة 10 دقائق.
- صب الخل ، وإزالة من لوحة ولفة.
من الخيار في الكورية لفصل الشتاء
هو من الخيار في الكورية - وجبة خفيفة خفيفة منعشة. يتم إعداده بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي الذي هو مطلوب هو إزالة الخيار من السوائل الزائدة. للقيام بذلك ، قطع الخيار ، مع رش الملح ووضع جانبا لمدة 20 دقيقة ، ثم الضغط ، ثم يخلط مع ماء مالح من الزبدة والخل وصلصة الصويا والسكر والسمسم ، وإرسالها إلى البرد.
المكونات:
- الخيار - 900 غ ؛
- الملح - 10 غرام ؛
- الخل - 40 مل.
- صلصة الصويا - 20 مل.
- زيت - 80 مل.
- بذور السمسم - 20 غ؛
- فص من الثوم - 4 قطع.
- فلفل أحمر مطحون - 5 جم.
إعداد
- يُوضع خيار الملح ويُترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
- استنزاف السائل ، الموسم مع الخل والزبدة وصلصة الصويا والفلفل والسكر والثوم والسمسم.
- أرسل السلطة من الخيار في الكورية لفصل الشتاء في الثلاجة.
خيار حار في الكورية
صلاد خيار حار لفصل الشتاء هو البرنقة المحترقة والرائحة ، والميزة التي هي وفرة من التوابل والتوابل. ومع ذلك ، يشتهر الطبخ الكوري بشغفه والاختيار الدقيق للمكونات ، لذلك في هذه الوصفة يكون مقدار التوابل متوازناً ولا يمكن أن يؤذي ، ولكنه سيزيد فقط الشهية.
المكونات:
- الخيار - 2.5 كجم ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- بابريكا - 5 غم
- زيت - 150 مل.
- الخل - 125 مل؛
- السكر - 75 غرام ؛
- الملح - 25 غرام.
إعداد
- قطع الخيار ، وتخلط مع الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو.
- تضاف المكونات المتبقية وتوضع جانبا لمدة 2 ساعة.
- تعقيم سلطة حار من الخيار في الكورية لفصل الشتاء 15 دقيقة.
خيار الكيمتشي - وصفة باللغة الكورية
الكيمتشي من الخيار في الكورية - واحدة من أنواع الوجبات الخفيفة الآسيوية ، أعدت تقليديا من الملفوف بكين. كقاعدة عامة ، يستغرق الأمر عدة أيام لتنظيف مثل هذا الطبق ، ولكن بالنظر إلى إمكانية تشبع الخيار بسرعة بالصلصة والتوابل الحارة ، فإن الوصفة التالية ستسمح بالتأقلم لعدة ساعات.
المكونات:
- الخيار - 8 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- فص ثوم - 5 قطع.
- رقائق الفلفل الحار - 5 غ؛
- صلصة السمك - 60 مل.
- السكر - 35 غم.
- السمسم - 10 غ ؛
- ماء - 60 مل.
إعداد
- قطع الخيار إلى 4 قطع ، تنحسر من الحافة بمقدار سنتيمتر.
- فرك بالملح واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- يمزج الجزر والبصل والثوم في خليط من السكر والفلفل الحار والسمسم وصلصة السمك والماء.
- صب الخليط الخليط وإرسالها إلى البرد.
سلطة الخيار والطماطم في الكورية
الخيار مع الطماطم في اللغة الكورية لفصل الشتاء - وهو حصاد مفضل لربات البيوت العملية ، والميزة هي أنه يتم إعداده ببساطة وبسرعة ، وليس فقط جذابًا ومظهرًا فاتحًا على الطاولة ، ولكن أيضًا تخزينه بدون تعقيم تحت قبعات النايلون لمدة 4 أشهر في الثلاجة ، والحفاظ على نضارة وطعم ممتاز.
المكونات:
- الخيار - 1،5 غرام ؛
- الطماطم - 900 غرام ؛
- الجزر - 400 غرام ؛
- بصل - 500 غم
- الفلفل الحار - 3 قطع.
- الملح - 15 غ؛
- سكر - 45 جم؛
- الخل - 150 مل.
- الفلفل المطحون - 5 غ.
إعداد
- قطع الخضروات والموسم والمزيج.
- تنتشر على العلب ، وتغطي مع أغطية كابرون وترسل إلى البرد.
خيار في الكورية مع الفلفل
أولئك الذين يفضلون ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا الحفاظ على فائدة ، يمكن تنويع السلطة من الخيار في الفلفل البلغاري الحلو الكورية ، لأنه مع استخدام هذه الخضار ، يكتسب وجبة خفيفة طازجة ، رائحة وتغني بالفيتامينات الضرورية التي يمكن أن تحتفظ بخصائصها حتى بعد التعقيم.
المكونات:
- الخيار - 900 غ ؛
- فلفل حلو - 500 جم؛
- الفلفل الحار - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 60 غ ؛
- الملح - 25 غرامًا ؛
- الخل - 60 مل.
إعداد
- الخضروات قطع رقيقة.
- يخلط الملح والسكر والخل ويوضع جانبا لمدة 3 ساعات.
- انتشر على علب وتعقيم لمدة 15 دقيقة.
الخيار في الكورية لفصل الشتاء مع الخردل
لإضافة أوراق عطرية وحارة إلى وصفة الخيار في الكورية لفصل الشتاء ، فإن الخردل المعتاد يساعد. خاصة وأن هذه التوابل الشعبية قد أكملت بشكل متكرر الخيار في تقنيات التمليح المختلفة ، حيث كانت تعمل دائمًا كمواد حافظة طبيعية ممتازة ، مما أعطى حكة تحافظ على شكلها ، وتزيد من العمر الافتراضي للبلاط.
المكونات:
- خيار - 4 كجم.
- الخردل - 40 غ؛
- الخل - 200 مل؛
- النفط - 230 مل.
- السكر - 150 غرام ؛
- الملح - 50 غرام ؛
- فص ثوم - 5 قطع.
إعداد
- يتم وضع قطع الخيار والخلط مع باقي المكونات لمدة 3 ساعات.
- انتشر على علب وتعقيم لمدة 15 دقيقة.