أتساءل عما إذا كان أي شخص يعتقد أن عدد الأجبان الموجودة في العالم. الصلبة ، وشبه الصلبة ، لينة ، وتجهيزها ، المدخنة - وهذا هو تصنيف عام إلى حد ما من الجبن. لا تصنع الأجبان من حليب البقر فقط ، ولكن أيضًا من الأغنام والحصان وحتى الإبل.
أي الجبن قليل الدسم؟
مصنوعة الأجبان الهزيل من الحليب الخالي من الدسم. ويسمى أيضًا الحليب القليل الدسم بالإقلاع ، أي إزالة الكريمة منه ، والتي تحتوي على النسبة المئوية الرئيسية للدهون. الجبن ، الذي يصنع من هذا الحليب ، يحتوي أيضا على نسبة أقل من الدهون. ولكن من المستحيل تسمية مثل هذا الجبن على أنه دهني ، أو أصح ، أو خفيف ، مع محتوى قليل من الدهون. الجبن الصلب قليل الدسم ، أو شبه الصلب ، ولكن في الذوق ، ليس أقل من الجبن الطري مع نسبة عالية من الدهون.
الجبن قليل الدسم لنظام غذائي
الجبن قليل الدسم هو مجرد هبة من السماء لنظام غذائي. تسمح العديد من حمية البروتين باستخدام الأجبان التي تحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 12٪. يوجد حتى حمية جبن منفصلة. الغذاء الرئيسي للأشخاص الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي هو الجبن قليل الدسم.
أي الجبن هو الأكثر هالة؟
الجواب الفريد على هذا السؤال هو جبن التوفو. محتواه الدهون فقط حوالي 3 ٪. والسر الكامل هو أنه مصنوع من حليب الصويا ، لذا فإنه يساوي المنتجات ذات المنشأ النباتي.
بين أصناف أخرى ، هناك نوعان آخران.
سهل فيتا. لقد حاول منتجو هذا الجبن قليل الدسم أن يحافظوا على المذاق الغني التقليدي للفيتا لأولئك الناس الذين يحسبون السعرات الحرارية بكل جد واجتهاد.
جبن موزاريلا ، مصنوع من "الحليب الخالي الدسم." لذيذ ومفيد ولا يهدد الخصر.
هذه ليست قائمة كاملة من أصناف الجبن الأكثر شعبية. أكل بسرور وفقدان الوزن. لكن تذكر أن كل شيء يحتاج إلى قياس. في الكيلوغرامات حتى الجبن المقشود لديه الكثير من السعرات الحرارية.