الموافقة ، إعداد بيلاف ليس مهنة سهلة وفي السعي للحصول على طبق شهير ولذيذ تعاني ربات البيوت قليل الخبرة غالباً من المشاكل التي يمكن تجنبها باستخدام بعض الحيل. واحدة من هذه الحيل هي الباخرة ، والتي تسمح لك بطبخ الأرز الناعم والمفترس ، والحد من محتوى السعرات الحرارية للطبق والوقت الذي يتم طهيه فيه. قررنا أن نكرس هذا المقال لكيفية طهي بيلاف في غلاية مزدوجة.
كيف لطهي بيلاف في باخرة؟
يتم طهي بيلاف الكلاسيكي باستخدام لحم الضأن ، ولكن يمكنك استبداله بسهولة بأي لحم آخر تفضله ، اخترنا لحم الخنزير.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- أرز - بند واحد ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- خليط من التوابل لبيلاف - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
قبل طبخ البيلاف في غلاية مزدوجة ، نحتاج إلى إعداد شوربة الخضار: الجزر الثلاث على مبشرة كبيرة ، أو قطعها إلى قطع صغيرة ، وتقطيع البصل. تمر الخضار في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق ، دون أن ننسى أن تحرك. نضيف اللحم وننتظر حتى يمسك.
في الباخرة نقوم بتأسيس حاوية للأرز وتصب في الخناق المغسول. أعلى انتشار الخضروات واللحوم المقلية ، وملء الطبق مع 150 مل من الماء ، أو مرق اللحم . Solim وإضافة التوابل. سوف يستغرق تحضير بيلا في غلاية مزدوجة حوالي 55 دقيقة ، حيث يمكن تقديم الطبق مباشرة إلى الطاولة.
وصفة من بيلاف في غلاية مزدوجة مع الدجاج
المكونات:
- دجاج - 200 غم
- الأرز - 200 غرام ؛
- 1 جزرة
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل للبيلاف - حسب الذوق
- الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم فرز الأرز وغسله لتنظيف المياه. قطع الدجاج (مرغوب في تناول اللحوم الحمراء) إلى قطع متوسطة ونستمتع بالتوابل المختارة. نقطع الجزر ونقطعها مع القش ونقطع البصل.
في كوب الباخرة ، نسكب الماء ، في الحجرة العليا نضع جميع المكونات المحضرة. الطبقة الأولى هي الدجاج ، يليها الجزر والبصل ، وأخيرا - الأرز. أغلق غطاء الباخرة واضبط المؤقت لمدة ساعتين. نسيان الطبق للخير ، لا تحرك ، حرك الأرز على البخار بالتساوي ، وأحيانًا قم بتدفق الطبق بكمية قليلة من الماء المالح.
يمكن تحضير بنكهة بيلاف مع الزبدة المذابة ، أو الدهون ، ويمكن أن تترك في خياره الغذائي الأصلي ، وسوف تكون جيدة في أي حال. ترتيب بيلاف النهائي مع الدجاج على طبق مسطح كبير وتزيين مع الخضر.