تعتبر Garnet واحدة من أجمل الثمار. وبالفعل ، فإن بذورها الحمراء الشفافة تشبه نثر الأحجار الكريمة. ربما لجمالها ، وكذلك لمذاقها الحلو والمروع المنعش غير المعتاد ، كانت تعتبر هذه الفاكهة هدية من الآلهة وكان يستخدم في كثير من الأحيان كعروض طقوس في اليونان القديمة وروما القديمة. ولكن بعد قليل لاحظ الناس استخدام الرمان من أجل الصحة وبدأوا في تناوله في الطعام وفي الحياة اليومية.
الرمان هو ضيف جنوبي ، يحب الدفء. تنمو في أمريكا الجنوبية ، في بلدان الشرق الأوسط وغرب آسيا ، جورجيا وأذربيجان ، وفي المناطق الروسية المفتوحة توجد في شبه جزيرة القرم ومنطقة كراسنودار. هذه الشجرة يمكن أن تعيش ما يصل إلى مائة عام ، ولكنها تتميز بمزاج متقلب. على وجه الخصوص ، فإنه لا يتسامح مع أشعة الشمس المباشرة ، وعندما يتوقف عن الإفراط في الأشعة فوق البنفسجية إلى ازهر.
التركيب الكيميائي للعقيق
وترتبط الخصائص المفيدة للرمان ، وموانع الاستعمال عند استخدامها كغذاء بالتركيب الكيميائي للفاكهة. يحتوي على:
- الماء - ما يقرب من 80 ٪ من الوزن الكلي للفاكهة ؛
- البروتينات ، مركبات الكربوهيدرات ، الألياف ؛
- الأحماض العضوية ، التانين ؛
- الفيتامينات: C، PP، B (5،6،12)، E؛
- المعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد.
تحتوي العقيق على 52 كيلوكالوري / 100 غرام فقط ، ولكنها تحتوي على الكثير من مركبات الكربوهيدرات التي يسهل هضمها.
كم عدد الكربوهيدرات الموجودة في القنبلة؟
يحتوي الرمان على حوالي 14٪ كربوهيدرات من الكتلة الكاملة للفاكهة. لكن البروتينات في ذلك قليلا - أقل من واحد في المئة. بفضل وفرة الفيتامينات ، يحتوي الرمان على تأثير محفز قوي على جهاز المناعة البشري. فيتامين (ج) في تكوينه يوفر دعما قويا في مكافحة الأمراض الفيروسية ، فيتامين PP يقوي جدران الأوعية الدموية ، فيتامينات ب تحسين عمل الجهاز العصبي وتحسين تدفق الدم. لكن هذه ليست الفائدة الوحيدة من العقيق.
خصائص مفيدة من الرمان وموانع الاستعمال
منذ فترة طويلة نوقشت فوائد الرمان وموانع الاستعمال التي تحد من استهلاكها في الغذاء من قبل أخصائيي التغذية وأنصار نظم الأكل الصحي. وعلى الرغم من أن الخبراء لديهم آراء مختلفة حول هذه المسألة ، إلا أنهم جميعهم يعتقدون بالإجماع أن هناك الكثير من الحشوات الضارة لأي شخص. يجب أن تأكل الفواكه باعتدال.
يحتوي على ثمار تانين - تانين - له تأثير ضار على السل والدوسنتاريا وإشريكية القولونية. لذلك ، يمتلئ الرمان بخصائص ممتازة مضادة للجراثيم ومضاد للبكتيريا ، وهو جيد للإسهال . وفرة العناصر الدقيقة في العقيق لها تأثير مفيد على جدران الأوعية ، وتقويتها وتعظيم عملية الدورة الدموية في الجسم ككل. لهذا السبب ، كثيرا ما يوصف لتناول المرضى في فترة الانتعاش بعد العملية الجراحية ، وكذلك لكبار السن والذين يعانون من سوء الصحة. نظرًا لمحتوى الحديد المرتفع ، تساعد العقيق بنجاح في مكافحة فقر الدم وانخفاض نسبة الهيموغلوبين.
يحتوي على الرمان وموانع الاستعمال. لا ينصح بتناول الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية ، حرقة متكررة ، التهاب المعدة ، وأيضا الإصابة بأمراض أخرى مثل المعدة والمقرحة. لا تعطي القنابل الصغيرة للأطفال دون سن 4 سنوات.
تحتوي الفاكهة على الكثير من الأحماض العضوية ، والتي يمكن أن تفسد مينا الأسنان ، لذلك بعد تناول الطعام من الضروري شطف الفم بالماء. بطلان في استقبال الرمان للأشخاص الذين هم عرضة للإمساك والمعاناة من البواسير.