يعتبر السمك منتجًا فريدًا يتم تقديمه لنا عن طريق الطبيعة كبروتين سهل الهضم ، والذي لا يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الوزن الزائد. معظم أنواع الأسماك هي مصدر ممتاز للفسفور ، واليود ، والكالسيوم ، والسيلينيوم ، والزنك ، بالإضافة إلى فيتامينات ب ، وهي مناسبة بشكل مثالي للتنحيف ، وهي أقل أنواع السعرات الحرارية - ما يسمى بـ "الأنواع الخالية من الدهون".
أصناف قليلة السعرات الحرارية من الأسماك
أنواع نحيفة من الأسماك ، التي لا يتجاوز محتواها من الدهون 4٪ ، تتضمن الكثير من الأصدقاء وتحبها العديد من الأصناف. من بينها يمكن سردها مثل سمك القد ، نهر الفرخ ، البوري ، سمك الحدوق ، نافاغا ، النازلي ، بايك ، vobla ، بولوك ، سمك الفرخ بايك ، الدنيس ، ساثي ، أزرق البياض ، السمك المفلطح. المحتوى من السعرات الحرارية من شرائح من هذه الأسماك ليست سوى 70-90 وحدة لكل 100 غرام من المنتج.
إذا كنا نتحدث عن أي نوع من الأسماك أقل سعرات حرارية ، فإن الجواب يقترح نفسه هو سمك القد. يحتل الموقع الرئيسي أيضًا بولوك وبولوك وبياض أزرق.
كيف لطهي السمك منخفض السعرات الحرارية؟
كقاعدة عامة ، السمك منخفض السعرات الحرارية مناسب تماما للقلي ، الخبز ، الغليان ، التبخير. إذا كنت تتحدث عن الطرق الغذائية للطهي ، يمكنك ترك كل ما هو مذكور ، باستثناء القلي - استخدام الزيت غير مقبول ، وإذا قررت أن تقلى مثل هذه الأسماك ، اختر شواية. ومع ذلك ، قد يكون هذا الخيار جاف. الطبخ الأمثل - خبز في احباط مع الخضار.
إذا كان لديك فيليه السمك منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ وعصير: خبز شرائح في وعاء تحت طبقة من البصل و 10 ٪ من القشدة الحامضة. هذه الطريقة في الطهي تجعل السمك طري وناعم بشكل لا يصدق.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن غلي الأسماك مثل هذه وتقديمها كوجبة خفيفة باردة ، ووضعها على طبق تحت طبقة من الجزر والبصل مطهي مع معجون الطماطم.
أيًا كانت طريقة الطهي التي تختارها ، تأكد من أنك لا تستخدم الزيوت والمواد المضافة إلى السعرات الحرارية أثناء الطهي ، حتى لا تزيد من قيمة الطاقة في الطبق المحضر أكثر من اللازم.